纳利斯尼基

营养价值中等

乌克兰薄煎饼,卷入甜味奶渣,放在酸奶油中烘烤。

Nalysnyky — 图片 1

纳利斯尼基是乌克兰的薄可丽饼,用牛奶和鸡蛋制成,卷入加糖的农家干酪(tvorog)和葡萄干,放入烤盘中浇上酸奶油烘烤至定型。一份250克(约两卷)约含520千卡热量、24克蛋白质、26克脂肪(其中饱和脂肪12克)和23克糖,并提供约285毫克钙。用10%脂肪的酸奶油代替20%的,每份可减少约30千卡热量。

宏量营养素分布

Protein: 9.6g (24.9%)
Fat: 10g (25.9%)
Carbs: 19g (49.2%)

基本营养信息

营养素数值DV
蛋白质9.6g17.1%
脂肪10g14.3%
碳水19g6.3%
单糖6.65g估计
复合碳水12.35g估计
水60g2.4%
卡路里2079.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55

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脂肪酸组成

脂肪酸含量单位DV
Saturated4.66g23.3%
Monounsaturated2.7g10.8%
Polyunsaturated1.98g15.2%
Omega-30.594g估计
EPA1mg0.1%
DHA7mg0.8%
Omega-61.386g估计
Trans0.13g6.5%

抗氧化剂

抗氧化剂(如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素)有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物含量单位
维生素 C0.13mg
维生素 E1.04mg
硒13.3mcg

维生素

维生素含量单位DV
vitamin A70.1mcg7.8%
vitamin B10.037mg3.1%
vitamin B20.181mg13.9%
vitamin B30.241mg1.5%
vitamin B60.059mg3.5%
vitamin B911.7mcg2.9%
vitamin B120.471mcg19.6%
vitamin C0.125mg0.1%
vitamin D0.249 (10 IU)mcg1.7%
vitamin E1.04mg6.9%
vitamin K0.812mcg0.7%

矿物质

矿物质含量单位DV
calcium114mg11.4%
iron0.495mg2.8%
magnesium17mg4.3%
phosphorus149mg21.3%
potassium148mg5.7%
sodium121mg5.3%
zinc0.586mg5.3%
copper0.058mg6.4%
manganese0.101mg4.4%
selenium13.3mcg24.2%

必需氨基酸

氨基酸含量单位DVDIAAS
组氨酸 265mg37.9%155%
异亮氨酸 479mg34.2%150%
亮氨酸 883mg32.3%136%
赖氨酸 702mg33.4%137%
蛋氨酸 335mg31.9%137%
苯丙氨酸 951mg54.3%217%
苏氨酸 401mg38.2%150%
色氨酸 125mg44.6%178%
缬氨酸 604mg33.2%142%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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过敏原

麸质乳制品蛋类

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早餐 难度: 中等 份量: 6 总计: 80 分钟

食材

  • 牛奶 500 ml
  • 鸡蛋(大个) 4个(200 g)
  • 中筋面粉 200 g
  • 白糖 5汤匙(62 g)
  • 盐 0.5茶匙(3 g)
  • 葵花籽油 3汤匙(40 g)
  • 农家奶酪(奶渣)5% 500 g
  • 葡萄干 50 g
  • 香草糖 1小袋(10 g)
  • 黄油 30 g
  • 酸奶油 20% 250 g
备料
30 分钟
烹饪
50 分钟

做法

  1. 1

    将牛奶、3个鸡蛋、1汤匙白糖和盐搅打均匀,然后加入面粉搅打至顺滑,再拌入2汤匙油。将面糊静置15分钟。

  2. 2

    用中火加热一口24 cm的平底锅,刷上少许剩余的油,煎12张薄饼,每面约1分钟。

  3. 3

    用开水浸泡葡萄干5分钟,然后沥干。

  4. 4

    将农家奶酪与剩余的1个鸡蛋、4汤匙白糖和香草糖一起压拌至顺滑,然后拌入葡萄干。

  5. 5

    在每张薄饼的一侧边缘铺上2满汤匙馅料,将两侧向内折起,然后卷起来。

  6. 6

    在烤盘上抹黄油,将饼卷接缝朝下摆放在烤盘中,在上面点缀剩余的黄油,并将酸奶油均匀抹在表面。

  7. 7

    放入180 °C的烤箱烤20-25分钟,直到酸奶油凝固且边缘变成焦黄色。趁热食用。