番茄酱汁淡菜
超级食物营养价值极佳：蛋白质含量高（每100克超过20克），富含维生素和矿物质，加工成分少，健康益处已获证实。例如：三文鱼、藜麦、绿叶蔬菜、坚果。
营养价值极佳
Мидии в томатно-чесночном соусе.
Мидии маринара — мидии в томатно-чесночном соусе. Много белка и минералов, мало жира. Питательный устойчивый выбор морепродуктов.
高蛋白低碳水
宏量营养素分布
Protein: 14g
(56.0%)
Fat: 3g
(12.0%)
Carbs: 8g
(32.0%)
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 14g | 25.0% |
| 脂肪 | 3g | 4.3% |
| 碳水 | 8g | 2.7% |
| 单糖 | 2.8g | 估计 |
| 复合碳水 | 5.2g | 估计 |
| 水 | 72g | 2.9% |
| 卡路里 | 115 | 5.1% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.525 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
贝类和甲壳类
根据名称和配料推断，可能不完整。
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 中等 份量: 2 总计: 30 分钟
食材
- 新鲜贻贝，洗净 1 kg
- 碎番茄罐头 400 g
- 蒜末 4 cloves
- 白葡萄酒 120 ml
- 橄榄油 3 tbsp
- 红辣椒碎 1/2 tsp
- 新鲜欧芹，切碎 3 tbsp
- 盐 to taste
备料
15 分钟烹饪
15 分钟做法
- 1
把贻贝刷洗干净并拔掉足丝，敲一敲仍开口的要丢弃。
- 2
在大锅中加热橄榄油，用小火把蒜末和红辣椒碎炒出香味。
- 3
加入碎番茄和一撮盐，炖8到10分钟。
- 4
倒入白葡萄酒，把酱汁烧至快速沸腾。
- 5
加入贻贝，盖盖蒸4到5分钟，其间不时晃动锅。
- 6
煮至贻贝开壳，丢弃仍紧闭的。
- 7
拌入欧芹，盛入碗中配足量酱汁和硬皮面包食用。