食材

• 鸡胸肉，切成1厘米宽的条 600克
• 植物油 3汤匙
• 青柠汁 2汤匙
• 辣椒粉 2茶匙
• 孜然粉 1茶匙
• 烟熏红椒粉 1茶匙
• 大蒜，切末 2瓣
• 牛至干 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 红甜椒，切片 1个大的（150克）
• 青甜椒，切片 1个大的（150克）
• 黄甜椒，切片 1个大的（150克）
• 洋葱，切片 1个大洋葱（200克）
• 新鲜香菜，切碎 10克

做法

1. 1

   将2汤匙油与青柠汁、辣椒粉、孜然粉、烟熏红椒粉、大蒜、牛至干和盐混合，然后将鸡肉裹上这个混合料。

2. 2

   将鸡肉腌制30分钟。

3. 3

   将大号铸铁煎锅用大火加热至非常热，将鸡肉铺成一层放入锅中，煎5-6分钟，中途翻面一次，直到表面焦黄且完全熟透。

4. 4

   将鸡肉盛到盘子里保温。

5. 5

   将剩余的油、甜椒和洋葱放入煎锅，煎炒5-6分钟，经常翻炒，直到边缘微焦但仍然爽脆。

6. 6

   将鸡肉放回煎锅，翻炒1分钟，撒上香菜。

7. 7

   趁热连锅一起上桌，搭配温热的玉米饼、萨尔萨酱和牛油果酱食用。