宫保鸡丁
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
花生炒鸡丁。
宫保鸡丁是一道四川炒菜，用鸡肉丁与烤花生、干辣椒和花椒一起翻炒，常加入青椒和葱段，配以酱油、香醋和糖调制的酸甜咸味酱汁。它富含蛋白质；花生主要提供不饱和脂肪，酱汁则带来糖分和钠。搭配白米饭和一份绿色蔬菜食用。
高蛋白低碳水
宏量营养素分布
Protein: 14g
(48.3%)
Fat: 7g
(24.1%)
Carbs: 8g
(27.6%)
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 14g | 25.0% |
| 脂肪 | 7g | 10.0% |
| 碳水 | 8g | 2.7% |
| 单糖 | 2.8g | 估计 |
| 复合碳水 | 5.2g | 估计 |
| 水 | 68g | 2.7% |
| 卡路里 | 140 | 6.2% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
42
点击查看完整的升糖指数排行 →
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | 估计 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | 估计 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 17.3 | mg |
| 维生素 E | 1.71 | mg |
| 硒 | 13.5 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| 异亮氨酸 | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| 亮氨酸 | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| 赖氨酸 | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| 蛋氨酸 | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| 苯丙氨酸 | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| 苏氨酸 | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| 色氨酸 | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| 缬氨酸 | 648 | mg | 35.6% | 103% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
相似产品
宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质花生大豆
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 中等 份量: 2 总计: 30 分钟
食材
- 鸡腿肉，切丁 300克
- 烤花生 60克
- 甜椒，切丁 1
- 干红辣椒 6
- 花椒 1茶匙
- 蒜末 2瓣
- 姜末 1汤匙
- 葱，切段 3
- 生抽 2汤匙
- 中国香醋 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 玉米淀粉 1汤匙
- 食用油 2汤匙
备料
20 分钟烹饪
10 分钟做法
- 1
把鸡丁与1汤匙生抽和1茶匙玉米淀粉拌匀，腌10分钟。
- 2
调酱汁：剩下的生抽、香醋、糖、剩下的玉米淀粉和2汤匙水。
- 3
在炒锅中大火加热油，把鸡丁炒至金黄熟透，然后盛出。
- 4
把干辣椒和花椒放入锅中略炒出香味。
- 5
加入蒜末、姜末和甜椒翻炒约1分钟。
- 6
把鸡肉倒回锅中，浇入酱汁翻炒至变稠裹匀。
- 7
拌入花生和葱段，再炒30秒，配米饭食用。