意大利蔬菜汤
超级食物营养价值极佳：蛋白质含量高（每100克超过20克），富含维生素和矿物质，加工成分少，健康益处已获证实。例如：三文鱼、藜麦、绿叶蔬菜、坚果。
营养价值极佳
意大利蔬菜浓汤,加豆类、意面和番茄。
意大利蔬菜浓汤是将洋葱、胡萝卜、芹菜、西葫芦、四季豆和番茄与白芸豆及小意面一起用高汤炖煮，通常撒上帕玛森芝士碎食用。它脂肪和热量都很低，豆类和蔬菜每碗可提供约5克纤维。钠大部分来自高汤，因此选用低钠高汤影响最大。
低碳水低热量
宏量营养素分布
Protein: 2.3g
(19.2%)
Fat: 1.8g
(15.0%)
Carbs: 7.9g
(65.8%)
纤维: 1.5g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.3g | 4.1% |
| 脂肪 | 1.8g | 2.6% |
| 碳水 | 7.9g | 2.6% |
| 单糖 | 2.77g | 估计 |
| 复合碳水 | 3.63g | 估计 |
| 纤维 | 1.5g | 6.0% |
| 水 | 87g | 3.5% |
| 卡路里 | 55 | 2.4% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
39
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.147 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4.13 | mg |
| 维生素 E | 0.42 | mg |
| 硒 | 3.01 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| 异亮氨酸 | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| 亮氨酸 | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| 赖氨酸 limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| 蛋氨酸 | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| 苯丙氨酸 | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| 苏氨酸 | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| 色氨酸 | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| 缬氨酸 | 117 | mg | 6.4% | 95% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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食谱
查看完整食谱汤品 难度: 简单 份量: 6 总计: 60 分钟
食材
- 橄榄油 2汤匙
- 洋葱 1个中等大小（150克）
- 胡萝卜 2根中等大小（120克）
- 芹菜 2根（80克）
- 大蒜 3瓣
- 西葫芦 1个中等大小（150克）
- 四季豆 80克
- 罐装碎番茄 400克
- 蔬菜高汤 1升
- 罐装白腰豆，沥干 240克
- 小号意大利面（顶针面） 80克
- 帕尔马干酪，磨碎 30克
- 新鲜罗勒 10克
- 盐和黑胡椒 适量
备料
20 分钟烹饪
40 分钟做法
- 1
在大锅中用中火加热橄榄油，加入切丁的洋葱、胡萝卜和芹菜，炒8分钟至变软。
- 2
加入切碎的大蒜、切丁的西葫芦和切成小段的四季豆，煮3分钟。
- 3
加入番茄和高汤，煮沸后半盖锅盖炖煮15分钟。
- 4
拌入白腰豆和意大利面，炖煮10分钟，直到面煮熟变软。
- 5
用盐和黑胡椒调味，如果汤太浓稠可加入少许热水。
- 6
拌入撕碎的罗勒，每碗撒上磨碎的帕尔马干酪即可食用。