哈恰普里
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
阿扎尔式哈恰普里:格鲁吉亚船形奶酪面包,配鸡蛋和黄油。
这是阿扎尔式哈恰普里：一种船形酵母面团，填入苏尔古尼奶酪、伊梅鲁利奶酪等腌制奶酪，烤至冒泡后，再放上一颗鸡蛋和一块黄油，上桌后将其搅入热奶酪中食用。它以精制面粉为底，通过奶酪和鸡蛋提供蛋白质，但热量、饱和脂肪和钠含量都很高。一整份船形哈恰普里就是一顿正餐；半份配沙拉则是更清淡的一餐。
宏量营养素分布
Protein: 12g
(22.2%)
Fat: 15g
(27.8%)
Carbs: 27g
(50.0%)
纤维: 1g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 12g | 21.4% |
| 脂肪 | 15g | 21.4% |
| 碳水 | 27g | 9.0% |
| 单糖 | 9.45g | 估计 |
| 复合碳水 | 16.55g | 估计 |
| 纤维 | 1g | 4.0% |
| 水 | 43g | 1.7% |
| 卡路里 | 296 | 13.2% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
60
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.63 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 3.95 | g | 15.8% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | 估计 |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.54 | g | 估计 |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E | 1.13 | mg |
| 硒 | 21.9 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.9 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.259 | mg | 19.9% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.099 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.444 (18 IU) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 1.19 | mcg | 1.0% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 213 | mg | 21.3% |
| iron | 0.828 | mg | 4.6% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 89.1 | mg | 3.4% |
| sodium | 544 | mg | 23.7% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 350 | mg | 50.0% | 155% |
| 异亮氨酸 | 562 | mg | 40.1% | 133% |
| 亮氨酸 | 1050 | mg | 38.5% | 122% |
| 赖氨酸 | 862 | mg | 41.0% | 127% |
| 蛋氨酸 | 452 | mg | 43.0% | 139% |
| 苯丙氨酸 | 1148 | mg | 65.6% | 198% |
| 苏氨酸 | 452 | mg | 43.0% | 128% |
| 色氨酸 | 161 | mg | 57.5% | 173% |
| 缬氨酸 | 716 | mg | 39.3% | 127% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质乳制品蛋类
食谱
查看完整食谱烘焙 难度: 中等 份量: 4 总计: 105 分钟
食材
- 中筋面粉 400克
- 温水 220毫升
- 干酵母 7克
- 白糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 葵花籽油 2汤匙
- 苏尔古尼奶酪或低水分马苏里拉奶酪（擦碎） 250克
- 伊梅鲁利奶酪或菲达奶酪（捏碎） 200克
- 鸡蛋 4个
- 黄油 40克
备料
90 分钟烹饪
15 分钟做法
- 1
将温水、酵母和白糖混合，静置10分钟至起泡。加入面粉、盐和油，揉8分钟至面团柔软光滑。
- 2
盖住面团，放在温暖处发酵60分钟，至体积翻倍。
- 3
将两种奶酪混合在一起，将烤箱预热至250°C。
- 4
将面团分成4份，每份擀成约25厘米长、5毫米厚的椭圆形。将长边向中间卷起，捏紧两端，做成船形。
- 5
在每个面团船中填入四分之一的奶酪，放在撒了面粉的烤盘上烘烤10-12分钟，至面皮呈金黄色。
- 6
在融化的奶酪中间做出一个凹陷，往每个面团船中打入一个鸡蛋，再烘烤2-3分钟，至蛋清刚好凝固。
- 7
在每个面团船上放10克黄油，立刻上桌，将鸡蛋和黄油搅入奶酪中，撕下面皮蘸食。