日式咖喱
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
日式咖喱,配猪肉、土豆和胡萝卜,浇在米饭上。
日式咖喱是一种浓稠、口味温和的咖喱，用小麦粉、油脂和咖喱香料制成的咖喱块与猪肉、洋葱、胡萝卜和土豆一起炖煮，浇在短粒米饭上食用。一份460克的餐盘约含585千卡热量和18克蛋白质；大部分热量来自白米饭，咖喱块则带来饱和脂肪和约740毫克钠。将米饭用量从200克减少到150克，可节省约80千卡热量。
宏量营养素分布
Protein: 4g
(14.6%)
Fat: 3.4g
(12.4%)
Carbs: 20g
(73.0%)
纤维: 0.9g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 4g | 7.1% |
| 脂肪 | 3.4g | 4.9% |
| 碳水 | 20g | 6.7% |
| 单糖 | 7g | 估计 |
| 复合碳水 | 12.1g | 估计 |
| 纤维 | 0.9g | 3.6% |
| 水 | 72g | 2.9% |
| 卡路里 | 127 | 5.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
68
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.24 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.392 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 1.75 | mg |
| 维生素 E | 0.37 | mg |
| 硒 | 7.51 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.4 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.62 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.202 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.373 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.97 | mcg | 1.6% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.15 | mg | 0.9% |
| iron | 0.417 | mg | 2.3% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 51.5 | mg | 7.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.619 | mg | 5.6% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 7.51 | mcg | 13.7% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 127 | mg | 18.1% | 161% |
| 异亮氨酸 | 173 | mg | 12.4% | 117% |
| 亮氨酸 | 307 | mg | 11.2% | 102% |
| 赖氨酸 | 273 | mg | 13.0% | 115% |
| 蛋氨酸 | 156 | mg | 14.9% | 137% |
| 苯丙氨酸 | 305 | mg | 17.4% | 151% |
| 苏氨酸 | 167 | mg | 15.9% | 135% |
| 色氨酸 | 47 | mg | 16.8% | 144% |
| 缬氨酸 | 217 | mg | 11.9% | 110% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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过敏原
麸质大豆
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 简单 份量: 6 总计: 55 分钟
食材
- 植物油 1汤匙
- 猪肩肉，切成3厘米见方的块 350克
- 洋葱 2个中等大小的（250克）
- 胡萝卜 1个大的（120克）
- 土豆 2个中等大小的（250克）
- 水 700毫升
- 日式咖喱块 100克
- 煮熟的日本圆粒米饭 1.2千克
备料
15 分钟烹饪
40 分钟做法
- 1
将洋葱切成薄瓣，胡萝卜和土豆切成一口大小的块。
- 2
在大锅中用中火加热油，将猪肉煎炒4分钟至变色。
- 3
加入洋葱煮5分钟至变软，然后加入胡萝卜和土豆翻炒1分钟。
- 4
倒入水，煮沸后撇去浮沫，然后盖上锅盖炖煮20分钟，直至蔬菜变软。
- 5
关火，将咖喱块掰成小块，搅拌至完全溶解。
- 6
用小火炖煮10分钟，经常搅拌，直至酱汁变浓稠。
- 7
将咖喱盛在每个盘子里米饭旁边，即可享用。