日式猪肉咖喱

食材

• 植物油 1汤匙
• 猪肩肉，切成3厘米见方的块 350克
• 洋葱 2个中等大小的（250克）
• 胡萝卜 1个大的（120克）
• 土豆 2个中等大小的（250克）
• 水 700毫升
• 日式咖喱块 100克
• 煮熟的日本圆粒米饭 1.2千克

做法

1. 1

   将洋葱切成薄瓣，胡萝卜和土豆切成一口大小的块。

2. 2

   在大锅中用中火加热油，将猪肉煎炒4分钟至变色。

3. 3

   加入洋葱煮5分钟至变软，然后加入胡萝卜和土豆翻炒1分钟。

4. 4

   倒入水，煮沸后撇去浮沫，然后盖上锅盖炖煮20分钟，直至蔬菜变软。

5. 5

   关火，将咖喱块掰成小块，搅拌至完全溶解。

6. 6

   用小火炖煮10分钟，经常搅拌，直至酱汁变浓稠。

7. 7

   将咖喱盛在每个盘子里米饭旁边，即可享用。