希腊烤肉卷饼 - Healthboard

希腊烤肉卷饼

营养价值中等

希腊烤肉卷饼，夹皮塔饼配酱汁。

Gyros — 图片 1

希腊烤肉卷是将腌制过的猪肉或鸡肉放在立式烤肉架上烤制,切成薄片后包入温热的皮塔饼中,配番茄、洋葱、希腊酸奶黄瓜酱,常还夹几根薯条。它蛋白质含量高,皮塔饼提供碳水化合物,肉和酸奶酱提供脂肪。280克的一份希腊烤肉卷约含615千卡;不加薯条,改配一份希腊沙拉,可以让整体更清淡。

高蛋白

数量:

宏量营养素分布

Protein: 12g (28.6%)

Fat: 12g (28.6%)

Carbs: 18g (42.9%)

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	12g	21.4%
脂肪	12g	17.1%
碳水	18g	6.0%
单糖	6.3g	估计
复合碳水	11.7g	估计
水	52g	2.1%
卡路里	220	9.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	2.57	g	12.8%
Monounsaturated	6.68	g	26.7%
Polyunsaturated	1.88	g	14.5%
Omega-3	0.564	g	估计
EPA	2	mg	0.2%
DHA	7	mg	0.8%
Omega-6	1.316	g	估计
Trans	0.03	g	1.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	3.47	mg
维生素 E	0.91	mg
硒	21.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	14.1	mcg	1.6%
vitamin B1	0.138	mg	11.5%
vitamin B2	0.18	mg	13.8%
vitamin B3	3.3	mg	20.6%
vitamin B6	0.236	mg	13.9%
vitamin B9	14.5	mcg	3.6%
vitamin B12	0.407	mcg	17.0%
vitamin C	3.47	mg	3.9%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.911	mg	6.1%
vitamin K	7.11	mcg	5.9%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	61.8	mg	6.2%
iron	1.12	mg	6.2%
magnesium	26.8	mg	6.7%
phosphorus	163	mg	23.3%
potassium	255	mg	9.8%
sodium	472	mg	20.5%
zinc	1.26	mg	11.5%
copper	0.111	mg	12.3%
manganese	0.242	mg	10.5%
selenium	21.2	mcg	38.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	335	mg	47.9%	148%
异亮氨酸	551	mg	39.4%	130%
亮氨酸	987	mg	36.2%	115%
赖氨酸	936	mg	44.6%	138%
蛋氨酸	464	mg	44.2%	143%
苯丙氨酸	956	mg	54.6%	165%
苏氨酸	511	mg	48.7%	145%
色氨酸	138	mg	49.3%	148%
缬氨酸	590	mg	32.4%	104%

与其他产品对比

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食谱

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主菜难度: 中等份量: 4 总计: 45 分钟

食材

鸡腿肉或猪肉，切片 500克
希腊酸奶 3汤匙
蒜末 3瓣
橄榄油 3汤匙
干牛至 2茶匙
甜椒粉 1茶匙
柠檬汁 2汤匙
皮塔饼 4
希腊酸奶黄瓜酱 200克
番茄，切片 1
紫洋葱，切片 1/2
盐和胡椒适量

备料

25 分钟

烹饪

20 分钟

做法

1
用酸奶、蒜末、橄榄油、牛至、甜椒粉、柠檬汁、盐和胡椒把肉腌至少1小时。
2
分批在热锅或烤架上把肉煎至上色熟透、边缘焦脆。
3
把皮塔饼在干锅中或火上稍微加热至柔软有韧性。
4
在每张温热的皮塔饼上抹希腊酸奶黄瓜酱。
5
放上热肉、番茄片和紫洋葱。
6
卷紧，用纸包好，配额外的酸奶黄瓜酱食用。