希腊旋转烤肉卷

食材

• 鸡腿肉或猪肉，切片 500 g
• 希腊酸奶 3 tbsp
• 蒜末 3 cloves
• 橄榄油 3 tbsp
• 干牛至 2 tsp
• 甜椒粉 1 tsp
• 柠檬汁 2 tbsp
• 皮塔饼 4
• 希腊酸奶黄瓜酱 200 g
• 番茄，切片 1
• 紫洋葱，切片 1/2
• 盐和胡椒 to taste

做法

1. 1

   用酸奶、蒜末、橄榄油、牛至、甜椒粉、柠檬汁、盐和胡椒把肉腌至少1小时。

2. 2

   分批在热锅或烤架上把肉煎至上色熟透、边缘焦脆。

3. 3

   把皮塔饼在干锅中或火上稍微加热至柔软有韧性。

4. 4

   在每张温热的皮塔饼上抹希腊酸奶黄瓜酱。

5. 5

   放上热肉、番茄片和紫洋葱。

6. 6

   卷紧，用纸包好，配额外的酸奶黄瓜酱食用。