炒饭
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
Обжаренный рис с овощами и яйцом.
Жареный рис — варёный рис, обжаренный с яйцом, овощами и часто мясом или креветками. Удобное использование остатков; баланс — много овощей и нежирный белок.
宏量营养素分布
Protein: 5g
(14.3%)
Fat: 6g
(17.1%)
Carbs: 24g
(68.6%)
纤维: 1g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 5g | 8.9% |
| 脂肪 | 6g | 8.6% |
| 碳水 | 24g | 8.0% |
| 单糖 | 8.4g | 估计 |
| 复合碳水 | 14.6g | 估计 |
| 纤维 | 1g | 4.0% |
| 水 | 58g | 2.3% |
| 卡路里 | 168 | 7.5% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
62
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | 估计 |
| Omega-6 | 1.05 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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食谱
查看完整食谱主菜 难度: 简单 份量: 2 总计: 20 分钟
食材
- 煮熟并冷藏的米饭 400 g
- 鸡蛋 2
- 冷冻豌豆 60 g
- 胡萝卜，切细丁 1 small
- 葱，切段 3
- 生抽 2 tbsp
- 焙香芝麻油 1 tsp
- 蒜末 2 cloves
- 植物油 2 tbsp
备料
10 分钟烹饪
10 分钟做法
- 1
用手把冷米饭抓散，使其没有结块。
- 2
在炒锅中大火加热油，把鸡蛋炒散，然后盛出备用。
- 3
再加少许油，把蒜末、胡萝卜和豌豆炒至刚软。
- 4
加入米饭翻炒，把饭压向锅壁使其煸开、粒粒分明。
- 5
倒入生抽翻炒，直到每粒米都裹上酱色并略微焦香。
- 6
把鸡蛋倒回锅中，加入大部分葱段。
- 7
最后淋上芝麻油，撒上剩下的葱花，趁热食用。