甜甜圈
营养益处有限：热量、糖分或不健康脂肪含量高，应少量食用。可能含有一些营养素，但对健康的总体影响微乎其微或为负面。
营养益处有限
油炸酵母面团环，裹上糖霜。
糖霜甜甜圈是用牛奶、鸡蛋和黄油制成的松软甜酵母面团炸成的环状点心，趁热蘸上一层薄糖霜。它因油炸而脂肪含量高，糖分和精制面粉含量也高，蛋白质很少；一个约65克的中等甜甜圈约含275千卡。一个约15克的甜甜圈球约含65千卡。
宏量营养素分布
Protein: 6.1g
(7.9%)
Fat: 23g
(29.8%)
Carbs: 48g
(62.3%)
纤维: 2.1g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 6.1g | 10.9% |
| 脂肪 | 23g | 32.9% |
| 碳水 | 48g | 16.0% |
| 单糖 | 16.8g | 估计 |
| 复合碳水 | 29.1g | 估计 |
| 纤维 | 2.1g | 8.4% |
| 水 | 22g | 0.9% |
| 卡路里 | 421 | 18.7% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
76
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | 估计 |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | 估计 |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 0 | mg |
| 维生素 E | 1.08 | mg |
| 硒 | 17 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| 异亮氨酸 | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| 亮氨酸 | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| 赖氨酸 limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| 蛋氨酸 | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| 苯丙氨酸 | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| 苏氨酸 | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| 色氨酸 | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| 缬氨酸 | 300 | mg | 16.5% | 85% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质乳制品蛋类
食谱
查看完整食谱小食 难度: 中等 份量: 8 总计: 50 分钟
食材
- 中筋面粉 250 g
- 全脂牛奶,温热 170 ml
- 白砂糖 30 g
- 速溶酵母 5 g
- 鸡蛋 1个(大)
- 无盐黄油,软化 30 g
- 盐 1/2 茶匙
- 植物油,用于油炸 1 L
- 糖粉 150 g
- 香草精 1/2 茶匙
备料
30 分钟烹饪
20 分钟做法
- 1
将125 ml牛奶与白砂糖和酵母混合,然后加入面粉、鸡蛋和盐,揉面5分钟。
- 2
分次加入软化黄油,继续揉面5分钟,直至面团光滑,然后盖好,静置发酵60分钟,直至体积翻倍。
- 3
将面团擀成1.5 cm厚,用8 cm的切模切出环形,再用3 cm的切模切出中间的孔,共制作8个甜甜圈,放在撒了面粉的烘焙纸上发酵30分钟。
- 4
将油在深锅中加热至175°C。
- 5
分批将甜甜圈和小圆球下锅油炸,每面约炸1分钟至金黄色,然后放在架子上沥油。
- 6
将糖粉与剩余的45 ml牛奶和香草精搅拌至顺滑。
- 7
将温热的甜甜圈蘸上糖霜,翻转使其均匀裹满,放在架子上静置10分钟,让糖霜凝固定型。