咖喱香肠 - Healthboard

咖喱香肠

营养益处有限

配咖喱番茄酱的德式香肠。

Currywurst — 图片 1

咖喱香肠是一种柏林街头小吃,将烤制或煎制的猪肉香肠切片,浇上用咖喱粉调味的温热番茄酱,通常搭配薯条或面包卷食用。它脂肪和钠含量高,香肠提供一定蛋白质,番茄酱还增添了糖分。搭配薯条食用会成为一顿分量很重的餐食;换成面包卷或配菜沙拉可以让整餐更清淡。

低碳水

数量:

宏量营养素分布

Protein: 11g (26.8%)

Fat: 22g (53.7%)

Carbs: 8g (19.5%)

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	11g	19.6%
脂肪	22g	31.4%
碳水	8g	2.7%
单糖	2.8g	估计
复合碳水	5.2g	估计
水	52g	2.1%
卡路里	260	11.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	7.15	g	35.8%
Monounsaturated	11.23	g	44.9%
Polyunsaturated	2.28	g	17.5%
Omega-3	0.684	g	估计
Omega-6	1.596	g	估计
Trans	0.01	g	0.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	1.18	mg
维生素 E	0.99	mg
硒	26.3	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	16.3	mcg	1.8%
vitamin B1	0.304	mg	25.3%
vitamin B2	0.249	mg	19.2%
vitamin B3	3.55	mg	22.2%
vitamin B6	0.26	mg	15.3%
vitamin B9	4.74	mcg	1.2%
vitamin B12	0.475	mcg	19.8%
vitamin C	1.18	mg	1.3%
vitamin D	0.716 (29 IU)	mcg	4.8%
vitamin E	0.992	mg	6.6%
vitamin K	4.66	mcg	3.9%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	27.6	mg	2.8%
iron	0.701	mg	3.9%
magnesium	19.6	mg	4.9%
phosphorus	146	mg	20.9%
potassium	323	mg	12.4%
sodium	796	mg	34.6%
zinc	2.21	mg	20.1%
copper	0.102	mg	11.3%
manganese	0.094	mg	4.1%
selenium	26.3	mcg	47.8%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	452	mg	64.6%	236%
异亮氨酸	522	mg	37.3%	146%
亮氨酸	900	mg	33.0%	123%
赖氨酸	983	mg	46.8%	171%
蛋氨酸	418	mg	39.8%	152%
苯丙氨酸	849	mg	48.5%	173%
苏氨酸	483	mg	46.0%	162%
色氨酸	118	mg	42.1%	150%
缬氨酸	567	mg	31.2%	119%

与其他产品对比

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食谱

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主菜难度: 简单份量: 2 总计: 25 分钟

食材

德式香肠 4
番茄酱 150克
咖喱粉 2茶匙
烟熏甜椒粉 1茶匙
伍斯特酱 1茶匙
糖 1茶匙
植物油 1汤匙
冷冻薯条（可选） 300克

备料

10 分钟

烹饪

15 分钟

做法

1
在小锅中把番茄酱与甜椒粉、伍斯特酱、糖和一半咖喱粉一起加热，然后保温。
2
在平底锅中加热油，用中火把香肠翻面煎约10分钟至上色熟透。
3
如要配薯条，同时把土豆薯条烤或炸好。
4
把煮好的香肠切成一口大小的圆段。
5
把香肠摆盘，浇上足量温热的咖喱番茄酱，再撒上剩下的咖喱粉。
6
立即上桌，配薯条和额外的咖喱粉。