韩式烤牛肉
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
Корейская маринованная жареная говядина.
Булгоги — тонкие ломтики говядины в маринаде из соевого соуса, сахара, груши и кунжута, затем на гриле. Много белка и вкуса; маринад добавляет сахар и натрий. Сочетайте с рисом и овощами.
高蛋白低碳水
宏量营养素分布
Protein: 18g
(52.9%)
Fat: 8g
(23.5%)
Carbs: 8g
(23.5%)
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 18g | 32.1% |
| 脂肪 | 8g | 11.4% |
| 碳水 | 8g | 2.7% |
| 单糖 | 2.8g | 估计 |
| 复合碳水 | 5.2g | 估计 |
| 水 | 58g | 2.3% |
| 卡路里 | 170 | 7.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
Click to view full GI ranking →
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | 估计 |
| Omega-6 | 1.4 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
相似产品
宏量营养素构成最接近
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 简单 份量: 3 总计: 30 分钟
食材
- 牛里脊或肋眼，切薄片 500 g
- 生抽 5 tbsp
- 红糖 2 tbsp
- 亚洲梨，擦泥 1/2
- 焙香芝麻油 2 tbsp
- 蒜末 4 cloves
- 鲜姜，擦泥 1 tsp
- 葱，切段 3
- 焙香芝麻 1 tbsp
- 黑胡椒 1/2 tsp
备料
20 分钟烹饪
10 分钟做法
- 1
把牛肉冷冻30分钟，然后逆纹尽量切成薄片。
- 2
把生抽、红糖、梨泥、芝麻油、蒜末、姜泥和黑胡椒搅拌均匀。
- 3
把牛肉放入腌料中拌匀，冷藏至少30分钟，最好几小时。
- 4
用大火把大平底锅或烤盘加热至非常烫。
- 5
把牛肉单层铺开快速煎，分批操作，使其焦香而非出水。
- 6
在快出锅前拌入大部分葱段。
- 7
趁热撒上芝麻和剩下的葱，配米饭食用。