Bánh waffle
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Bánh waffle giòn cho bữa sáng.
Bánh waffle là hỗn hợp bột gồm bột mì, trứng, sữa, bơ và đường được nướng trong khuôn waffle nóng đến khi giòn bên ngoài, thường ăn kèm bơ và siro cây phong hoặc kem tươi đánh bông. Món này chủ yếu là carbohydrate tinh chế với chất béo vừa phải và protein khiêm tốn, và phần topping bổ sung thêm đường. Trái cây tươi và một thìa sữa chua thay vì siro giúp giảm lượng đường bổ sung.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8g | 14.3% |
| Chất béo | 10g | 14.3% |
| Carb | 52g | 17.3% |
| Đường đơn | 18.2g | Ước tính |
| Carb phức | 32.8g | Ước tính |
| Chất xơ | 1g | 4.0% |
| Nước | 32g | 1.3% |
| Calo | 310 | 13.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Ước tính |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.5 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Isoleucine | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leucine | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lysine limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Methionine | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Phenylalanine | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Threonine | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Tryptophan | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Valine | 429 | mg | 23.6% | 103% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bột mì đa dụng 220 g
- Bột nở 1 thìa canh
- Đường 2 thìa canh
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Trứng gà, tách lòng 2
- Sữa 300 ml
- Bơ, đun chảy 80 g
- Chiết xuất vani 1 thìa cà phê
Hướng dẫn
- 1
Làm nóng và phết chút dầu vào khuôn nướng waffle.
- 2
Đánh bột mì, bột nở, đường và muối với nhau trong tô lớn.
- 3
Đánh lòng đỏ trứng với sữa, bơ đun chảy và vani, rồi khuấy vào hỗn hợp khô cho mịn.
- 4
Đánh lòng trắng trứng đến chóp mềm và nhẹ nhàng trộn vào bột cho kết cấu bông nhẹ.
- 5
Múc bột lên khuôn waffle nóng và đóng lại, nướng cho đến khi vàng giòn, khoảng 4 phút.
- 6
Lặp lại với phần bột còn lại, giữ ấm các bánh đã nướng.
- 7
Dùng nóng với sirô cây phong, quả mọng hoặc kem tươi đánh bông.