Súp cà chua
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Súp cà chua mịn nấu cùng hành tây và nước dùng, thêm một chút kem.
Súp cà chua được làm từ cà chua đóng hộp hoặc tươi, ninh nhừ cùng hành, cà rốt, tỏi và nước dùng, xay nhuyễn mịn rồi hoàn thiện với một chút kem. Món này ít calo và carbohydrate; dầu ô liu và kem cung cấp phần lớn chất béo, còn cà chua nấu chín cung cấp lycopene. Để có bữa ăn nhẹ nhàng hơn so với cách kết hợp kinh điển với bánh mì kẹp phô mai nướng, hãy dùng kèm salad hoặc bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Chất béo | 3.6g | 5.1% |
| Carb | 4.3g | 1.4% |
| Đường đơn | 1.5g | Ước tính |
| Carb phức | 1.4g | Ước tính |
| Chất xơ | 1.4g | 5.6% |
| Nước | 90g | 3.6% |
| Calo | 50 | 2.2% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.231 | g | Ước tính |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.45 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 0.27 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Isoleucine | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Leucine limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lysine | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Methionine | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Phenylalanine | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Threonine | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Tryptophan | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valine | 29 | mg | 1.6% | 61% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Dầu ô liu 2 muỗng canh
- Hành tây 1 củ vừa (150 g)
- Cà rốt 1 củ nhỏ (80 g)
- Tỏi 3 tép
- Cà chua nguyên quả đóng hộp 800 g
- Nước dùng rau củ 400 ml
- Đường 1 muỗng cà phê
- Kem tươi 60 ml
- Húng quế tươi 10 g
- Muối và tiêu đen vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Đun nóng dầu trong nồi ở lửa vừa rồi cho hành tây và cà rốt đã băm nhỏ vào nấu trong 8 phút cho đến khi mềm.
- 2
Thêm tỏi thái lát vào và nấu trong 1 phút.
- 3
Thêm cà chua cùng nước cốt, nước dùng và đường vào, đun sôi.
- 4
Đậy vung hờ và ninh nhỏ lửa trong 20 phút, dùng thìa dằm nhỏ cà chua.
- 5
Thêm húng quế vào và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay.
- 6
Khuấy đều kem vào, nêm muối và tiêu, rồi làm nóng lại mà không để sôi.