Salad cà chua dưa chuột
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Món salad kiểu Nga gồm cà chua và dưa chuột tươi trộn dầu hướng dương.
Món salad mùa hè thường ngày của Nga này gồm cà chua và dưa chuột sống thái lát cùng hành lá và thì là, nêm muối và tiêu đen, trộn với dầu hướng dương chưa tinh luyện. Một khẩu phần 150 g có khoảng 95 kcal, phần lớn đến từ 8 g dầu, cùng 1,4 g chất xơ, 6 g carbohydrate và 380 mg natri. Hãy nêm muối và trộn dầu ngay trước khi dọn ra để rau không bị ra nước.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.8g | 1.4% |
| Chất béo | 5.3g | 7.6% |
| Carb | 3.8g | 1.3% |
| Đường đơn | 1.33g | Ước tính |
| Carb phức | 1.57g | Ước tính |
| Chất xơ | 0.9g | 3.6% |
| Nước | 89g | 3.6% |
| Calo | 62 | 2.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 2.387 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.85 | mg |
| Vitamin E | 2.43 | mg |
| Selen | 0.15 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Isoleucine | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leucine limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lysine | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Methionine | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Phenylalanine | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Threonine | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Tryptophan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valine | 21 | mg | 1.2% | 47% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Cà chua 3 quả cỡ vừa (400 g)
- Dưa chuột 2 quả cỡ vừa (300 g)
- Hành lá 4 cây (30 g)
- Thì là tươi 10 g
- Dầu hướng dương chưa tinh luyện 3 muỗng canh
- Muối 0,75 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Rửa sạch cà chua và dưa chuột rồi thấm khô.
- 2
Cắt cà chua thành múi cau và dưa chuột thành lát hình bán nguyệt dày khoảng 5 mm, rồi cho vào tô trộn salad.
- 3
Thái mỏng hành lá và băm nhỏ thì là.
- 4
Cho hành lá và thì là vào tô.
- 5
Ngay trước khi dọn ra, nêm muối và tiêu đen rồi rưới dầu hướng dương lên trên.
- 6
Trộn nhẹ tay và dùng ngay, trước khi rau củ tiết ra quá nhiều nước.