Bánh nhân thịt kiểu Shepherd
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Thịt băm phủ khoai tây nghiền nướng.
Shepherd's pie là thịt cừu xay nấu cùng hành tây, cà rốt và đậu Hà Lan trong sốt gravy, sau đó phủ khoai tây nghiền lên trên và nướng đến khi mặt trên vàng; khi làm bằng thịt bò, món này thường được gọi là cottage pie. Món này cung cấp lượng protein vừa phải, tinh bột từ khoai tây và một ít rau củ, cùng chất béo từ thịt và bơ trong khoai tây nghiền. Dùng thịt nạc, nhiều rau củ hơn và sữa thay vì bơ trong khoai tây nghiền giúp món ăn nhẹ nhàng hơn.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Chất béo | 5g | 7.1% |
| Carb | 11g | 3.7% |
| Đường đơn | 3.85g | Ước tính |
| Carb phức | 6.15g | Ước tính |
| Chất xơ | 1g | 4.0% |
| Nước | 72g | 2.9% |
| Calo | 110 | 4.9% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Ước tính |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Ước tính |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.2 | mg |
| Vitamin E | 0.28 | mg |
| Selen | 1.61 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Isoleucine | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leucine | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lysine | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Methionine | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Phenylalanine | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Threonine | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Tryptophan | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valine | 356 | mg | 19.6% | 111% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Thịt cừu xay 500 g
- Hành tây, thái nhỏ 1
- Cà rốt, thái hạt lựu 2
- Đậu Hà Lan đông lạnh 100 g
- Sốt cà chua đặc 2 thìa canh
- Sốt Worcestershire 1 thìa canh
- Nước dùng bò 300 ml
- Khoai tây, gọt vỏ 800 g
- Bơ 40 g
- Sữa 60 ml
- Dầu ô liu 1 thìa canh
Hướng dẫn
- 1
Luộc khoai tây cho mềm, rồi nghiền với bơ và sữa và nêm gia vị.
- 2
Xào hành tây và cà rốt trong dầu cho mềm, rồi cho thịt cừu xay vào xào vàng đều.
- 3
Cho sốt cà chua đặc và sốt Worcestershire vào, chế nước dùng và đun liu riu 20 phút cho sệt.
- 4
Cho đậu Hà Lan vào, rồi múc thịt vào khay chịu nhiệt.
- 5
Trải khoai tây nghiền đều lên trên và dùng nĩa tạo vân trên bề mặt.
- 6
Nướng ở 200 độ C trong 25 phút cho đến khi vàng và sủi bọt ở mép.