Quesadilla
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Bánh tortilla bột mì áp chảo, nhân phô mai chảy và thịt gà.
Quesadilla là bánh tortilla bột mì gập lại bọc nhân bên trong và áp chảo cho đến khi vỏ ngoài giòn và phô mai tan chảy; các số liệu trên là cho phiên bản thịt gà và phô mai. Một chiếc quesadilla 180 g chứa khoảng 530 kcal, 27 g protein và 27 g chất béo, trong đó 14 g là chất béo bão hòa, cùng khoảng 1.340 mg natri. Dùng kèm sốt salsa và salad thay vì thêm kem chua giúp bữa ăn nhẹ hơn.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 15g | 26.8% |
| Chất béo | 15g | 21.4% |
| Carb | 24g | 8.0% |
| Đường đơn | 8.4g | Ước tính |
| Carb phức | 13.9g | Ước tính |
| Chất xơ | 1.7g | 6.8% |
| Nước | 43g | 1.7% |
| Calo | 294 | 13.1% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Ước tính |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Ước tính |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.18 | mg |
| Vitamin E | 0.62 | mg |
| Selen | 20.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Isoleucine | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Leucine | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Lysine | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Methionine | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Phenylalanine | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Threonine | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Tryptophan | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Valine | 817 | mg | 44.9% | 118% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bánh tortilla bột mì cỡ lớn (25 cm) 2 chiếc (150 g)
- Ức gà chín, xé sợi 80 g
- Bột ớt 1/2 thìa cà phê
- Bột cumin 1/4 thìa cà phê
- Phô mai Monterey Jack hoặc cheddar nhẹ, bào sợi 90 g
- Bơ 1 thìa cà phê
- Sốt salsa 20 g
- Kem chua 20 g
Hướng dẫn
- 1
Trộn đều thịt gà xé sợi với bột ớt và bột cumin.
- 2
Trải phẳng các miếng tortilla và rắc một phần tư lượng phô mai lên nửa mỗi miếng.
- 3
Cho thịt gà và phần phô mai còn lại lên trên, sau đó gấp đôi bánh tortilla lại và ấn nhẹ.
- 4
Làm chảy một nửa lượng bơ trong chảo lớn ở lửa vừa và áp chảo một chiếc quesadilla trong 2-3 phút mỗi mặt, cho đến khi vàng đều và phô mai tan chảy.
- 5
Làm tương tự với chiếc quesadilla thứ hai bằng phần bơ còn lại.
- 6
Để nghỉ trong 1 phút, sau đó cắt mỗi chiếc thành 3 miếng.
- 7
Dùng kèm sốt salsa và kem chua.