Pizza Margherita
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Cà chua, phô mai mozzarella và húng quế trên đế bánh pizza.
Pizza Margherita là loại pizza Naples với đế bột mì mỏng lên men, phủ sốt cà chua, phô mai mozzarella, lá húng quế tươi và dầu ô liu, nướng trong lò rất nóng. Phần lớn năng lượng đến từ đế bánh làm từ bột mì tinh chế, với lượng protein vừa phải và chất béo bão hòa từ phô mai mozzarella cùng một lượng natri đáng kể. Một chiếc pizza 300 g chứa khoảng 660 kcal; chia sẻ một chiếc và ăn kèm salad giúp bữa ăn nhẹ nhàng hơn.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Chất béo | 8g | 11.4% |
| Carb | 28g | 9.3% |
| Đường đơn | 9.8g | Ước tính |
| Carb phức | 16.2g | Ước tính |
| Chất xơ | 2g | 8.0% |
| Nước | 48g | 1.9% |
| Calo | 220 | 9.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.434 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.47 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Isoleucine | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Leucine | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Lysine limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Methionine | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Phenylalanine | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Threonine | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Tryptophan | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Valine | 468 | mg | 25.7% | 107% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bột bánh pizza 250 g
- Cà chua San Marzano đóng hộp, nghiền 150 g
- Phô mai mozzarella tươi 150 g
- Lá húng quế tươi 8
- Dầu ô liu nguyên chất 2 thìa canh
- Muối 1/2 thìa cà phê
Hướng dẫn
- 1
Làm nóng lò ở nhiệt độ cao nhất có thể, lý tưởng là có đá nướng pizza hoặc khay thép bên trong.
- 2
Nêm cà chua nghiền với muối và chút dầu ô liu.
- 3
Kéo căng bột thành hình tròn mỏng trên mặt phẳng có rắc bột.
- 4
Trải một lớp sốt cà chua mỏng lên bột, chừa lại viền để làm đế.
- 5
Xé phô mai mozzarella và rải lên sốt.
- 6
Nướng cho đến khi đế phồng rộp và phô mai sủi bọt, khoảng 8 đến 12 phút.
- 7
Rắc lá húng quế tươi và rưới thêm chút dầu ô liu trước khi dùng.