Mì Ý sốt pesto
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Mì ống trộn sốt pesto húng quế với hạt thông, phô mai parmesan và dầu ô liu.
Mì pesto là mì Ý trộn với sốt pesto, một loại sốt không nấu có nguồn gốc từ Genoa làm từ húng quế tươi, hạt thông, tỏi, phô mai Parmesan và dầu ô liu, làm loãng bằng một ít nước luộc mì. Một khẩu phần 300 g chứa khoảng 650 kcal, 30 g chất béo, chủ yếu là không bão hòa từ dầu ô liu và hạt thông, 20 g protein và 75 g carbohydrate. Mì làm từ lúa mì nguyên cám giúp tăng chất xơ từ khoảng 5 g lên 10 g.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.5g | 11.6% |
| Chất béo | 10g | 14.3% |
| Carb | 25g | 8.3% |
| Đường đơn | 8.75g | Ước tính |
| Carb phức | 14.65g | Ước tính |
| Chất xơ | 1.6g | 6.4% |
| Nước | 57g | 2.3% |
| Calo | 218 | 9.7% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 1.246 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.91 | mg |
| Vitamin E | 1.26 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Isoleucine | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucine | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lysine limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Methionine | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Phenylalanine | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Threonine | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Tryptophan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valine | 330 | mg | 18.1% | 86% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Mì Ý (trofie, linguine hoặc spaghetti) 400 g
- Lá húng quế tươi 50 g
- Hạt thông 30 g
- Phô mai Parmesan, bào nhuyễn 50 g
- Tỏi 2 tép
- Dầu ô liu nguyên chất 90 ml
- Muối vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Rang hạt thông trong chảo khô ở lửa vừa nhỏ trong 3-4 phút, đảo đều, đến khi ngả vàng nhạt, sau đó để nguội.
- 2
Cho húng quế, hạt thông, tỏi và một nhúm muối vào máy xay thực phẩm, xay ngắt quãng đến khi mịn nhuyễn.
- 3
Trong khi máy đang chạy, rót dầu ô liu vào thành dòng nhỏ, sau đó trộn phô mai Parmesan vào bằng tay.
- 4
Luộc mì trong nồi lớn nước sôi có muối đến khi vừa chín tới (al dente). Múc để dành 120 ml nước luộc, sau đó đổ ra để ráo.
- 5
Cho sốt pesto vào tô lớn đã làm ấm, làm loãng bớt bằng 3-4 muỗng canh nước luộc nóng.
- 6
Cho mì vào và trộn đều, thêm nước luộc nếu cần để sốt pesto phủ đều từng sợi mì; không đun nóng sốt pesto trên chảo vì húng quế sẽ bị thâm đen.
- 7
Dùng ngay.