Nasi Goreng
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Cơm chiên nasi goreng của Indonesia với nước tương ngọt, thịt gà và trứng ốp la.
Nasi goreng là món cơm chiên Indonesia: cơm nguội để qua đêm được xào với hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt và mắm tôm, nêm nước tương ngọt (kecap manis) và phủ trứng ốp la; phiên bản này có thịt gà, tôm cũng là nguyên liệu phổ biến. Một đĩa 370 g chứa khoảng 550 kcal và 26 g protein, với 18 g chất béo và khoảng 950 mg natri. Thêm dưa leo và cà chua giúp tăng khối lượng món ăn mà chỉ thêm rất ít calo.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Chất béo | 4.8g | 6.9% |
| Carb | 19g | 6.3% |
| Đường đơn | 6.65g | Ước tính |
| Carb phức | 11.85g | Ước tính |
| Chất xơ | 0.5g | 2.0% |
| Nước | 68g | 2.7% |
| Calo | 149 | 6.6% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Ước tính |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Ước tính |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.38 | mg |
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Isoleucine | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Leucine | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Lysine | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Methionine | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Phenylalanine | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Threonine | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Tryptophan | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Valine | 386 | mg | 21.2% | 119% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Cơm gạo hạt dài đã nấu chín, để qua đêm 800 g
- Thịt đùi gà lọc xương, thái hạt lựu 250 g
- Hành tím 4 củ (60 g)
- Tỏi 4 tép
- Ớt đỏ 2 quả (20 g)
- Mắm tôm (terasi) 1 muỗng cà phê
- Kecap manis (nước tương ngọt) 3 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Trứng 4 quả
- Dưa leo, thái lát 80 g
- Cà chua, thái lát 80 g
- Muối nêm vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Giã hoặc xay hành tím, tỏi, ớt và mắm tôm thành hỗn hợp sệt thô.
- 2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo lớn (wok) trên lửa vừa cao, phi hỗn hợp sệt trong 2 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
- 3
Cho thịt gà vào xào trong 5 phút cho đến khi chín hẳn.
- 4
Cho cơm vào, bóp tơi các phần bị vón cục, rồi xào trong 3 phút.
- 5
Cho kecap manis, nước tương và một nhúm muối vào, đảo đều trong 2 phút cho đến khi cơm lên màu đều và nóng.
- 6
Chiên trứng với phần dầu còn lại trong một chảo khác cho đến khi lòng trắng đông lại.
- 7
Đặt một quả trứng chiên lên mỗi đĩa cơm và dùng kèm dưa leo, cà chua bên cạnh.