Nachos
Lợi ích dinh dưỡng hạn chế
Bánh tortilla chiên giòn phủ phô mai và topping.
Nachos là bánh tortilla chiên giòn phủ phô mai tan chảy, đậu, ớt jalapeño và thường có thêm thịt bò xay, ăn kèm sốt salsa, kem chua và guacamole. Bánh tortilla chiên và phô mai khiến món này giàu chất béo, chất béo bão hòa và natri, trong khi đậu bổ sung một ít protein và chất xơ. Một đĩa 250 g chứa khoảng 700 kcal; thêm nhiều đậu và salsa hơn, giảm phô mai sẽ giảm lượng chất béo.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Chất béo | 16g | 22.9% |
| Carb | 28g | 9.3% |
| Đường đơn | 9.8g | Ước tính |
| Carb phức | 15.2g | Ước tính |
| Chất xơ | 3g | 12.0% |
| Nước | 42g | 1.7% |
| Calo | 280 | 12.4% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.84 | g | 29.2% |
| Monounsaturated | 5.09 | g | 20.4% |
| Polyunsaturated | 3.22 | g | 24.8% |
| Omega-3 | 0.966 | g | Ước tính |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 2.254 | g | Ước tính |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.58 | mg |
| Vitamin E | 1.47 | mg |
| Selen | 8.92 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.102 | mg | 8.5% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.768 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 43.8 | mcg | 10.9% |
| vitamin B12 | 0.206 | mcg | 8.6% |
| vitamin C | 1.58 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.107 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.47 | mg | 9.8% |
| vitamin K | 9.57 | mcg | 8.0% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 195 | mg | 19.5% |
| iron | 1.06 | mg | 5.9% |
| magnesium | 48.9 | mg | 12.2% |
| phosphorus | 202 | mg | 28.9% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.92 | mcg | 16.2% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 252 | mg | 36.0% | 135% |
| Isoleucine | 468 | mg | 33.4% | 134% |
| Leucine | 866 | mg | 31.7% | 122% |
| Lysine limiting | 494 | mg | 23.5% | 89% |
| Methionine | 280 | mg | 26.7% | 105% |
| Phenylalanine | 882 | mg | 50.4% | 185% |
| Threonine | 428 | mg | 40.8% | 147% |
| Tryptophan | 168 | mg | 60.0% | 219% |
| Valine | 571 | mg | 31.4% | 123% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bánh tortilla giòn 300 g
- Phô mai cheddar bào sợi 200 g
- Đậu đen nấu chín hoặc đóng hộp, để ráo 200 g
- Ớt jalapeno ngâm, thái lát 60 g
- Sốt salsa cà chua 150 g
- Kem chua 100 g
- Hành lá, thái lát 2
- Rau mùi tươi, thái nhỏ 2 thìa canh
Hướng dẫn
- 1
Làm nóng lò ở 200 độ C và lót giấy nến vào khay nướng.
- 2
Trải một nửa bánh tortilla giòn ra khay và rải một nửa đậu và một nửa phô mai lên.
- 3
Xếp phần bánh giòn còn lại lên, rồi đến phần đậu và phô mai còn lại, và phủ ớt jalapeno.
- 4
Nướng 8 đến 12 phút cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và sủi bọt.
- 5
Lấy ra khỏi lò và múc sốt salsa và kem chua lên trên.
- 6
Hoàn thiện với hành lá và rau mùi rồi dùng nóng ngay trên khay.