Masala chai
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Trà đen Ấn Độ đun sôi với sữa, đường, gừng và bạch đậu khấu.
Masala chai là trà đen Ấn Độ đun sôi với nước, sữa nguyên kem, đường và các loại gia vị nguyên hạt như gừng tươi, bạch đậu khấu, quế và đinh hương, sau đó lọc vào cốc. Một cốc 200 g chứa khoảng 105 kcal, 3,5 g protein và 15 g đường, trong đó khoảng 9 g là đường bổ sung và phần còn lại là lactose từ sữa. Dùng 1 thìa cà phê đường cho mỗi cốc thay vì 2 thìa sẽ giảm một nửa lượng đường bổ sung.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Chất béo | 1.9g | 2.7% |
| Carb | 7.5g | 2.5% |
| Đường đơn | 2.63g | Ước tính |
| Carb phức | 4.88g | Ước tính |
| Nước | 88g | 3.5% |
| Calo | 53 | 2.4% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.077 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 2.12 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Isoleucine | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucine | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lysine | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Methionine | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Phenylalanine | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Threonine | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Tryptophan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valine | 117 | mg | 6.4% | 154% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Nước 450 ml
- Sữa tươi nguyên kem 450 ml
- Trà đen dạng rời (Assam CTC) 4 muỗng cà phê (10 g)
- Đường 3 muỗng canh (38 g)
- Gừng tươi, đập dập 15 g
- Bạch đậu khấu xanh, đập nhẹ 4 quả
- Quế thanh 1 khúc (3 cm)
- Đinh hương 3 nụ
Hướng dẫn
- 1
Đổ nước vào nồi và cho gừng đập dập, bạch đậu khấu, quế và đinh hương vào.
- 2
Đun sôi ở lửa vừa và đun liu riu 3 phút để nước thấm mùi gia vị.
- 3
Cho trà và đường vào, đun sôi 1-2 phút cho đến khi nước chuyển màu nâu sẫm.
- 4
Đổ sữa vào và đun sôi lại; khi trà trào lên trong nồi, hạ lửa, để trà lắng xuống rồi đun cho trào lên lại 2-3 lần.
- 5
Đun liu riu ở lửa nhỏ thêm 2-3 phút nữa, cho đến khi trà có màu nâu vàng đậm.
- 6
Lọc trà vào cốc qua rây lọc trà mịn, ấn nhẹ lá trà.
- 7
Dùng nóng, uống riêng hoặc kèm bánh quy hay món ăn vặt mặn.