Lassi xoài
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Thức uống xay của Ấn Độ gồm xoài chín, sữa chua, sữa và bạch đậu khấu.
Lassi xoài là thức uống ướp lạnh của Ấn Độ gồm xoài chín xay cùng sữa chua không đường làm từ sữa nguyên kem, một ít sữa, đường, bạch đậu khấu xay và đá. Một ly 250 g chứa khoảng 165 kcal, 5 g protein, 4,5 g chất béo và 26 g đường, trong đó khoảng 9 g là đường bổ sung, phần còn lại đến từ xoài và sữa. Xoài Alphonso hoặc Kesar rất ngọt thường hoàn toàn không cần thêm đường.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Chất béo | 1.8g | 2.6% |
| Carb | 11g | 3.7% |
| Đường đơn | 3.85g | Ước tính |
| Carb phức | 6.65g | Ước tính |
| Chất xơ | 0.5g | 2.0% |
| Nước | 85g | 3.4% |
| Calo | 65 | 2.9% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.063 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.2 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selen | 1.59 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Isoleucine | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Leucine | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Lysine | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Methionine | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Phenylalanine | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Threonine | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Tryptophan | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Valine | 122 | mg | 6.7% | 140% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Xoài chín (Alphonso hoặc Kesar), gọt vỏ và cắt nhỏ 2 quả vừa (350 g thịt quả)
- Sữa chua không đường nguyên kem (dahi), để lạnh 400 g
- Sữa tươi nguyên kem, để lạnh 150 ml
- Đường 3 muỗng canh (38 g)
- Bột bạch đậu khấu 1/4 muỗng cà phê
- Đá viên 6 viên (120 g)
Hướng dẫn
- 1
Gọt vỏ xoài, lạng phần thịt quả ra khỏi hạt và cắt thô.
- 2
Cho xoài, sữa chua, sữa tươi, đường và phần lớn bạch đậu khấu vào máy xay sinh tố.
- 3
Xay ở tốc độ cao trong 1 phút cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn.
- 4
Nếm thử và thêm một chút đường nếu xoài không ngọt lắm, rồi xay lại thêm vài giây.
- 5
Thêm đá viên và xay trong 20-30 giây cho đến khi lassi lạnh và nổi bọt.
- 6
Rót ra 4 chiếc ly cao, rắc phần bạch đậu khấu còn lại lên trên và dùng ngay.