Lasagna
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Mì lasagna nhiều lớp với thịt và phô mai.
Lasagna là các lớp mì lá dẹt được nướng xen kẽ với thịt và sốt cà chua, sốt bechamel hoặc phô mai ricotta và mozzarella, thường phủ thêm phô mai parmesan lên trên. Món này giàu protein và cung cấp canxi từ phô mai, nhưng phô mai và sốt bechamel cũng bổ sung thêm chất béo bão hòa và natri. Một khẩu phần 350 g chứa khoảng 650 kcal; dùng thịt bằm nạc, ít phô mai hơn và ăn kèm salad xanh sẽ giúp món ăn nhẹ hơn.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Chất béo | 10g | 14.3% |
| Carb | 14g | 4.7% |
| Đường đơn | 4.9g | Ước tính |
| Carb phức | 8.1g | Ước tính |
| Chất xơ | 1g | 4.0% |
| Nước | 64g | 2.6% |
| Calo | 185 | 8.2% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Ước tính |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Ước tính |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.95 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 15.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Isoleucine | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucine | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lysine | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Methionine | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Phenylalanine | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Threonine | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Tryptophan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valine | 521 | mg | 28.6% | 112% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Lá mì lasagna 300 g
- Thịt bò xay 500 g
- Cà chua nghiền 700 g
- Hành tây, thái nhỏ 1
- Tỏi, băm nhỏ 3 tép
- Bơ 50 g
- Bột mì đa dụng 50 g
- Sữa 600 ml
- Phô mai mozzarella, bào sợi 200 g
- Phô mai Parmesan, bào nhuyễn 60 g
- Dầu ô liu 2 thìa canh
- Muối và tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Xào mềm hành tây và tỏi trong dầu ô liu, cho thịt bò vào xào vàng, rồi chế cà chua vào đun liu riu 25 phút cho đậm đà.
- 2
Làm sốt béchamel: đun chảy bơ, khuấy bột mì vào, rồi từ từ cho sữa và nấu cho đến khi đặc mịn; nêm muối và nhục đậu khấu.
- 3
Trải chút sốt thịt xuống khay nướng, rồi xếp lớp lá mì, sốt thịt, béchamel và mozzarella.
- 4
Lặp lại các lớp, kết thúc bằng béchamel và rắc nhiều Parmesan.
- 5
Đậy giấy bạc và nướng ở 190 độ C trong 30 phút.
- 6
Bỏ giấy bạc và nướng thêm 15 đến 20 phút cho đến khi vàng và sủi bọt.
- 7
Để nghỉ 10 phút trước khi cắt và dọn ra.