Lasagna (mì Ý xếp lớp)

Name: Lasagna (mì Ý xếp lớp)
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Ý
Ingredients: 300 g Lá mì lasagna; 500 g Thịt bò xay; 700 g Cà chua nghiền; 1 Hành tây, thái nhỏ; 3 cloves Tỏi, băm nhỏ; 50 g Bơ; 50 g Bột mì đa dụng; 600 ml Sữa; 200 g Phô mai mozzarella, bào sợi; 60 g Phô mai Parmesan, bào nhuyễn; 2 tbsp Dầu ô liu; to taste Muối và tiêu

Món chính Độ khó: Trung bình Khẩu phần: 6 Tổng cộng: 100 phút

Nguyên liệu

Lá mì lasagna 300 g
Thịt bò xay 500 g
Cà chua nghiền 700 g
Hành tây, thái nhỏ 1
Tỏi, băm nhỏ 3 cloves
Bơ 50 g
Bột mì đa dụng 50 g
Sữa 600 ml
Phô mai mozzarella, bào sợi 200 g
Phô mai Parmesan, bào nhuyễn 60 g
Dầu ô liu 2 tbsp
Muối và tiêu to taste

Chuẩn bị

40 phút

Nấu

60 phút

Hướng dẫn

1
Xào mềm hành tây và tỏi trong dầu ô liu, cho thịt bò vào xào vàng, rồi chế cà chua vào đun liu riu 25 phút cho đậm đà.
2
Làm sốt béchamel: đun chảy bơ, khuấy bột mì vào, rồi từ từ cho sữa và nấu cho đến khi đặc mịn; nêm muối và nhục đậu khấu.
3
Trải chút sốt thịt xuống khay nướng, rồi xếp lớp lá mì, sốt thịt, béchamel và mozzarella.
4
Lặp lại các lớp, kết thúc bằng béchamel và rắc nhiều Parmesan.
5
Đậy giấy bạc và nướng ở 190 độ C trong 30 phút.
6
Bỏ giấy bạc và nướng thêm 15 đến 20 phút cho đến khi vàng và sủi bọt.
7
Để nghỉ 10 phút trước khi cắt và dọn ra.