Jambalaya
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Рис с колбасой, курицей и креветками.
Джамбалая — рис с колбасой, курицей, креветками и овощами в стиле креольской кухни. Белок и углеводы в одном блюде; колбаса добавляет жир и натрий.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Chất béo | 5g | 7.1% |
| Carb | 15g | 5.0% |
| Đường đơn | 5.25g | Ước tính |
| Carb phức | 8.75g | Ước tính |
| Chất xơ | 1g | 4.0% |
| Nước | 68g | 2.7% |
| Calo | 130 | 5.8% |
Chỉ số đường huyết
Click to view full GI ranking →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.875 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Methionine | - | — | ||
| Phenylalanine | - | — | ||
| Threonine | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valine | - | — |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Gạo hạt dài 300 g
- Xúc xích andouille, thái lát 200 g
- Đùi gà, thái miếng vuông 300 g
- Tôm sống, bóc vỏ 200 g
- Hành tây, thái nhỏ 1
- Ớt chuông xanh, thái nhỏ 1
- Cọng cần tây, thái nhỏ 2
- Cà chua thái nhỏ 400 g
- Nước dùng gà 600 ml
- Gia vị Cajun 2 tbsp
- Dầu thực vật 2 tbsp
Hướng dẫn
- 1
Làm nóng dầu trong nồi lớn và rán gà cùng xúc xích cho vàng, rồi để riêng.
- 2
Trong cùng nồi, xào hành tây, ớt chuông và cần tây cho mềm, khoảng 6 phút, rồi cho gia vị Cajun vào.
- 3
Cho thịt trở lại, thêm cà chua và nước dùng rồi đun sôi.
- 4
Cho gạo vào, đậy nắp và đun liu riu nhẹ khoảng 20 phút cho đến khi gạo gần chín.
- 5
Cho tôm vào, đậy nắp lại và nấu 5 phút cho đến khi tôm hồng và cơm chín.
- 6
Xới tơi bằng nĩa, để nghỉ vài phút và dùng nóng.