Hot Dog
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Xúc xích nướng hoặc luộc, kẹp trong bánh mì mềm với mù tạt và tương cà.
Hot dog là xúc xích frankfurter, loại xúc xích ướp muối và hun khói làm từ thịt bò hoặc thịt lợn, được hâm nóng trong nước hoặc nướng và kẹp trong bánh mì mềm màu trắng cùng mù tạt và tương cà. Một chiếc hot dog (khoảng 110 g) có khoảng 280 kcal, 14 g chất béo và gần 900 mg natri, và xúc xích frankfurter được xếp vào loại thịt chế biến sẵn. Xúc xích frankfurter làm từ thịt gà hoặc gà tây có lượng chất béo ít hơn khoảng một phần ba so với loại làm từ thịt lợn và bò.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.7g | 15.5% |
| Chất béo | 13g | 18.6% |
| Carb | 25g | 8.3% |
| Đường đơn | 8.75g | Ước tính |
| Carb phức | 15.35g | Ước tính |
| Chất xơ | 0.9g | 3.6% |
| Nước | 50g | 2.0% |
| Calo | 252 | 11.2% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 1.96 | g | Ước tính |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.76 | mg |
| Vitamin E | 0.45 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Isoleucine | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Leucine | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lysine | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Methionine | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Phenylalanine | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Threonine | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Tryptophan | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Valine limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Xúc xích Frankfurt (khoảng 50 g mỗi cái) 4 cái
- Bánh mì hot dog 4 cái (180 g)
- Nước, để đun sôi lăn tăn 1 l
- Mù tạt vàng 20 g
- Tương cà 40 g
- Hành tây trắng, băm nhỏ để ăn kèm (tùy chọn)
- Dưa chua ngọt nghiền để ăn kèm (tùy chọn)
Hướng dẫn
- 1
Đun nước trong một chiếc nồi cho sôi lăn tăn nhẹ.
- 2
Cho xúc xích vào và đun trong nước sôi lăn tăn nhẹ trong 5-6 phút; không để nước sôi mạnh, nếu không vỏ xúc xích có thể bị nứt.
- 3
Hoặc có thể nướng xúc xích trên lửa vừa trong 5-7 phút, lật thường xuyên, cho đến khi hơi cháy xém.
- 4
Làm nóng bánh mì trong lò ở 180°C trong 3-4 phút, hoặc nướng nhanh mặt cắt trên vỉ nướng.
- 5
Đặt một chiếc xúc xích vào mỗi chiếc bánh mì.
- 6
Rưới một đường mù tạt và tương cà dọc theo mỗi chiếc xúc xích.
- 7
Thêm hành hoặc dưa chua ngọt nghiền nếu thích và dùng ngay.