Gyro
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Thịt nướng Hy Lạp cuộn bánh pita với sốt.
Gyros là thịt heo hoặc gà ướp gia vị nướng trên xiên quay đứng, thái lát mỏng và cuộn trong bánh pita ấm cùng cà chua, hành, sốt tzatziki và thường kèm thêm vài miếng khoai tây chiên. Món này giàu protein, có carbohydrate từ bánh pita và chất béo từ thịt cùng sốt sữa chua. Một suất gyros 280 g chứa khoảng 615 kcal; bỏ khoai tây chiên bên trong và thêm salad Hy Lạp bên cạnh sẽ giúp món ăn nhẹ hơn.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Chất béo | 12g | 17.1% |
| Carb | 18g | 6.0% |
| Đường đơn | 6.3g | Ước tính |
| Carb phức | 11.7g | Ước tính |
| Nước | 52g | 2.1% |
| Calo | 220 | 9.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Ước tính |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Ước tính |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.47 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 21.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Isoleucine | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucine | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lysine | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Methionine | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Phenylalanine | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Threonine | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Tryptophan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valine | 590 | mg | 32.4% | 104% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Đùi gà hoặc thịt heo, thái lát 500 g
- Sữa chua Hy Lạp 3 thìa canh
- Tỏi, băm nhỏ 3 tép
- Dầu ô liu 3 thìa canh
- Lá oregano khô 2 thìa cà phê
- Ớt bột paprika 1 thìa cà phê
- Nước cốt chanh 2 thìa canh
- Bánh pita 4
- Sốt tzatziki 200 g
- Cà chua, thái lát 1
- Hành tây tím, thái lát 1/2
- Muối và tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Ướp thịt với sữa chua, tỏi, dầu ô liu, oregano, paprika, nước cốt chanh, muối và tiêu ít nhất 1 tiếng.
- 2
Áp chảo thịt trong chảo nóng hoặc trên vỉ nướng theo mẻ cho vàng và chín với cạnh giòn.
- 3
Hâm nóng bánh pita nhanh trong chảo khô hoặc trên lửa cho mềm và dẻo.
- 4
Phết sốt tzatziki lên mỗi bánh pita ấm.
- 5
Cho thịt nóng, cà chua thái lát và hành tây tím vào.
- 6
Cuộn chặt lại, gói giấy và dùng kèm thêm sốt tzatziki.