Gyros (thịt cuốn Hy Lạp)

Nguyên liệu

• Đùi gà hoặc thịt heo, thái lát 500 g
• Sữa chua Hy Lạp 3 thìa canh
• Tỏi, băm nhỏ 3 tép
• Dầu ô liu 3 thìa canh
• Lá oregano khô 2 thìa cà phê
• Ớt bột paprika 1 thìa cà phê
• Nước cốt chanh 2 thìa canh
• Bánh pita 4
• Sốt tzatziki 200 g
• Cà chua, thái lát 1
• Hành tây tím, thái lát 1/2
• Muối và tiêu vừa ăn

Hướng dẫn

1. 1

   Ướp thịt với sữa chua, tỏi, dầu ô liu, oregano, paprika, nước cốt chanh, muối và tiêu ít nhất 1 tiếng.

2. 2

   Áp chảo thịt trong chảo nóng hoặc trên vỉ nướng theo mẻ cho vàng và chín với cạnh giòn.

3. 3

   Hâm nóng bánh pita nhanh trong chảo khô hoặc trên lửa cho mềm và dẻo.

4. 4

   Phết sốt tzatziki lên mỗi bánh pita ấm.

5. 5

   Cho thịt nóng, cà chua thái lát và hành tây tím vào.

6. 6

   Cuộn chặt lại, gói giấy và dùng kèm thêm sốt tzatziki.