Bánh mì nướng kiểu Pháp
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Bánh mì nhúng trứng chiên.
Bánh mì chiên trứng kiểu Pháp là những lát bánh mì được ngâm trong trứng đánh tan và sữa, thường thêm quế và vani, sau đó chiên trong bơ và dùng kèm siro, đường bột hoặc trái cây. Món này cung cấp khá nhiều protein từ trứng và sữa, nhưng chủ yếu là carbohydrate tinh chế, và siro bổ sung rất nhiều đường. Dùng bánh mì nguyên cám và phủ quả mọng thay vì siro sẽ bổ sung thêm chất xơ và giảm lượng đường thêm vào.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Chất béo | 11g | 15.7% |
| Carb | 33g | 11.0% |
| Đường đơn | 11.55g | Ước tính |
| Carb phức | 20.45g | Ước tính |
| Chất xơ | 1g | 4.0% |
| Nước | 42g | 1.7% |
| Calo | 265 | 11.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Ước tính |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.211 | g | Ước tính |
| Trans | 0.21 | g | 10.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.2 | mcg | 10.6% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.361 | mg | 27.8% |
| vitamin B3 | 0.734 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.423 | mcg | 17.6% |
| vitamin C | 0.008 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.726 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.583 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 0.685 | mcg | 0.6% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 133 | mg | 13.3% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 174 | mg | 6.7% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.595 | mg | 25.9% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 264 | mg | 37.7% | 122% |
| Isoleucine | 523 | mg | 37.4% | 128% |
| Leucine | 891 | mg | 32.6% | 108% |
| Lysine limiting | 608 | mg | 29.0% | 93% |
| Methionine | 494 | mg | 47.0% | 158% |
| Phenylalanine | 972 | mg | 55.5% | 175% |
| Threonine | 418 | mg | 39.8% | 123% |
| Tryptophan | 138 | mg | 49.3% | 154% |
| Valine | 643 | mg | 35.3% | 118% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Lát bánh mì dày 4
- Trứng gà 3
- Sữa 120 ml
- Đường 1 thìa canh
- Chiết xuất vani 1 thìa cà phê
- Bột quế 1/2 thìa cà phê
- Bơ 20 g
- Sirô cây phong để dùng kèm
Hướng dẫn
- 1
Đánh trứng, sữa, đường, vani và quế với nhau trong đĩa nông.
- 2
Nhúng từng lát bánh vào hỗn hợp, phủ đều cả hai mặt và để ngấm vài giây.
- 3
Đun chảy chút bơ trong chảo ở lửa vừa.
- 4
Rán các lát bánh đã nhúng khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt cho vàng nâu.
- 5
Thêm bơ vào chảo khi cần cho các lát còn lại.
- 6
Dùng nóng, rắc đường quế và rưới sirô cây phong.