Bánh Bagel phô mai kem
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Bánh bagel nguyên vị, cắt đôi và phết phô mai kem.
Bagel phết phô mai kem là bánh bagel nguyên bản, một vòng bột mì đặc được luộc rồi nướng, cắt đôi và phết phô mai kem lên, thường sau khi đã nướng lại cho giòn. Một khẩu phần chứa khoảng 405 kcal, chủ yếu là carbohydrate tinh chế từ bánh bagel, cùng 13 g protein, khoảng 8 g chất béo bão hòa và 550 mg natri. Phết 20 g phô mai kem thay vì 40 g sẽ tiết kiệm khoảng 70 kcal.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9.3g | 16.6% |
| Chất béo | 11g | 15.7% |
| Carb | 39g | 13.0% |
| Đường đơn | 13.65g | Ước tính |
| Carb phức | 24.25g | Ước tính |
| Chất xơ | 1.1g | 4.4% |
| Nước | 39g | 1.6% |
| Calo | 289 | 12.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.07 | g | 30.3% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Ước tính |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Ước tính |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.43 | mg |
| Selen | 22.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.5 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.089 | mg | 7.4% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.668 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.064 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.747 | mcg | 0.6% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 83.6 | mg | 11.9% |
| potassium | 94.6 | mg | 3.6% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 0.622 | mg | 5.7% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.402 | mg | 17.5% |
| selenium | 22.4 | mcg | 40.7% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 213 | mg | 30.4% | 94% |
| Isoleucine | 380 | mg | 27.1% | 90% |
| Leucine | 722 | mg | 26.4% | 84% |
| Lysine limiting | 349 | mg | 16.6% | 52% |
| Methionine | 364 | mg | 34.7% | 112% |
| Phenylalanine | 753 | mg | 43.0% | 130% |
| Threonine | 278 | mg | 26.5% | 79% |
| Tryptophan | 108 | mg | 38.6% | 116% |
| Valine | 440 | mg | 24.2% | 78% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bột bánh mì 550 g
- Nước ấm 330 ml
- Men nở khô (instant) 7 g
- Đường 1 thìa canh
- Muối 2 thìa cà phê
- Mật ong 1 thìa canh
- Phô mai kem 320 g
Hướng dẫn
- 1
Trộn bột mì, men, đường và muối trong một bát lớn, thêm nước ấm vào rồi nhào trong 10 phút cho đến khi được khối bột chắc, mịn.
- 2
Đậy lại và để bột nghỉ ở nơi ấm trong 60 phút, cho đến khi nở gấp đôi.
- 3
Chia bột thành 8 phần và vo mỗi phần thành viên tròn. Dùng ngón tay đã phủ bột xuyên qua giữa mỗi viên, kéo giãn lỗ đến khoảng 4 cm rồi để nghỉ 15 phút.
- 4
Làm nóng lò ở 220 °C và đun sôi một nồi nước lớn cùng với mật ong.
- 5
Luộc bagel, mỗi lần vài chiếc, trong 1 phút mỗi mặt, sau đó vớt ra để ráo và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến.
- 6
Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi vàng nâu đậm, rồi để nguội trên vỉ.
- 7
Cắt đôi từng chiếc bagel và phết 40 g phô mai kem.