Bánh Donut
Lợi ích dinh dưỡng hạn chế
Bánh vòng bột men chiên ngập dầu, phủ lớp đường bóng.
Bánh donut phủ đường là vòng bột bánh mì ngọt lên men mềm, làm từ sữa, trứng và bơ, chiên ngập dầu rồi nhúng lớp đường phủ mỏng khi còn ấm. Bánh nhiều chất béo từ dầu chiên, nhiều đường và bột mì tinh chế, ít protein; một chiếc bánh donut cỡ vừa khoảng 65 g chứa khoảng 275 kcal. Một viên bánh donut tròn nhỏ khoảng 15 g chứa khoảng 65 kcal.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.1g | 10.9% |
| Chất béo | 23g | 32.9% |
| Carb | 48g | 16.0% |
| Đường đơn | 16.8g | Ước tính |
| Carb phức | 29.1g | Ước tính |
| Chất xơ | 2.1g | 8.4% |
| Nước | 22g | 0.9% |
| Calo | 421 | 18.7% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Ước tính |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Ước tính |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleucine | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leucine | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lysine limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Methionine | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Phenylalanine | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Threonine | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Tryptophan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valine | 300 | mg | 16.5% | 85% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bột mì đa dụng 250 g
- Sữa tươi nguyên kem, ấm 170 ml
- Đường 30 g
- Men nở instant 5 g
- Trứng 1 quả to
- Bơ lạt, để mềm 30 g
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn, để chiên 1 lít
- Đường bột 150 g
- Tinh chất vani 1/2 thìa cà phê
Hướng dẫn
- 1
Trộn 125 ml sữa với đường và men nở, sau đó thêm bột mì, trứng và muối rồi nhào trong 5 phút.
- 2
Nhào bơ mềm vào từng chút một trong 5 phút nữa cho đến khi bột mịn, sau đó đậy lại và ủ trong 60 phút cho đến khi nở gấp đôi.
- 3
Cán bột dày 1,5 cm, cắt 8 chiếc vòng bằng khuôn cắt 8 cm và khuôn cắt 3 cm cho phần lỗ giữa, rồi để nở trên giấy nướng đã rắc bột trong 30 phút.
- 4
Đun nóng dầu trong một nồi sâu lòng đến 175°C.
- 5
Chiên bánh donut và phần lỗ giữa từng ít một, khoảng 1 phút mỗi mặt cho đến khi vàng, sau đó để ráo dầu trên giá.
- 6
Đánh đường bột với 45 ml sữa còn lại và vani cho đến khi mịn.
- 7
Nhúng bánh donut còn ấm vào lớp phủ đường, lật đều để áo kín, rồi để lớp phủ đông lại trên giá trong 10 phút.