Socola đen 70% cacao

Lợi ích dinh dưỡng hạn chế

Giàu chất chống oxy hóa nhưng nhiều calo, nên dùng ở mức vừa phải.

Sô cô la đen với hàm lượng ca cao tối thiểu 70% chứa flavonoid và chất chống oxy hóa có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nó có mật độ calo cao và chứa lượng đáng kể đường và chất béo. Dù mang lại một số lợi ích sức khỏe, vẫn nên thưởng thức với khẩu phần nhỏ như một phần của chế độ ăn cân bằng.

Giàu chất xơ

Số lượng:

Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Chất xơ: 10.9g

Thông tin dinh dưỡng cơ bản

Dưỡng chất	Giá trị	DV
Protein	7.8g	13.9%
Chất béo	42.6g	60.9%
Carb	45.9g	15.3%
Đường đơn	16.06g	Ước tính
Carb phức	18.94g	Ước tính
Chất xơ	10.9g	43.6%
Nước	1g	0.0%
Calo	598	26.6%

Chỉ số đường huyết

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Thành phần axit béo

Axit béo	Lượng	Đơn vị	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Ước tính
Omega-6	0.91	g	Ước tính
Trans	0	g	0.0%

Chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.

Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.

Hợp chất	Lượng	Đơn vị
Flavonoid	180	mg
Catechin	70	mg

Polyphenol & chất phản dinh dưỡng

Chất phản dinh dưỡng (ví dụ axit phytic, oxalat, tannin) là các hợp chất thực vật có thể làm giảm hấp thu một số khoáng chất (sắt, kẽm, canxi). Chúng thường có lợi khi dùng vừa phải (ví dụ polyphenol là chất chống oxy hóa). Ngâm, lên men hoặc kết hợp với vitamin C có thể cải thiện hấp thu khoáng chất.

Các hợp chất có lợi nhưng có thể làm giảm hấp thu một số khoáng chất (sắt, kẽm, canxi, magiê). Hãy cân nhắc kết hợp với vitamin C hoặc dùng tách riêng khỏi các bữa giàu khoáng chất để cải thiện hấp thu.