Croque Monsieur
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Bánh sandwich giăm bông phô mai nóng.
Croque monsieur là một loại sandwich nóng của Pháp gồm giăm bông và phô mai Gruyère hoặc Emmental kẹp giữa các lát bánh mì trắng, phết sốt bechamel, phủ thêm phô mai lên trên rồi nướng lò hoặc nướng vỉ cho đến khi phô mai sủi bọt. Món này giàu protein và chất béo, còn giăm bông và phô mai khiến nó giàu natri. Nên dùng kèm salad xanh thay vì khoai tây chiên.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Chất béo | 14g | 20.0% |
| Carb | 17g | 5.7% |
| Đường đơn | 5.95g | Ước tính |
| Carb phức | 11.05g | Ước tính |
| Nước | 53g | 2.1% |
| Calo | 250 | 11.1% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.742 | g | Ước tính |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.95 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 14.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Isoleucine | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leucine | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lysine | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Methionine | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Phenylalanine | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Threonine | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Tryptophan | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valine | 819 | mg | 45.0% | 129% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bánh mì sandwich trắng 4 lát
- Giăm bông chín 120 g
- Phô mai Gruyère, bào sợi 100 g
- Bơ 30 g
- Bột mì đa dụng 1 thìa canh
- Sữa 150 ml
- Mù tạt Dijon 1 thìa cà phê
- Nhục đậu khấu một nhúm
- Muối và tiêu đen vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Đun chảy bơ, cho bột mì vào đảo 1 phút, rồi khuấy sữa vào làm sốt béchamel đặc; nêm nhục đậu khấu, muối và tiêu.
- 2
Nướng nhẹ bánh mì và phết chút mù tạt Dijon lên mỗi lát.
- 3
Xếp giăm bông và ít phô mai Gruyère bào giữa từng cặp lát bánh thành hai chiếc sandwich.
- 4
Phết béchamel lên mặt trên của sandwich và rắc phần Gruyère còn lại.
- 5
Nướng dưới thanh nhiệt trên của lò đã làm nóng 4 đến 5 phút cho đến khi phô mai sủi và vàng.
- 6
Dùng ngay khi còn nóng và chảy.