Bánh sandwich ăn sáng
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Bánh English muffin kẹp miếng chả xúc xích thịt lợn, trứng và phô mai Mỹ.
Bánh mì kẹp bữa sáng này là món kinh điển của các quầy bán đồ ăn mang đi kiểu Mỹ được làm tại nhà: một chiếc bánh English muffin nướng giòn, phết bơ, kẹp một miếng chả xúc xích heo, một quả trứng chiên trong khuôn tròn và một lát phô mai American tan chảy. Một chiếc bánh (khoảng 175 g) có khoảng 470 kcal, 24 g protein, 29 g chất béo, trong đó 11 g là chất béo bão hòa, và khoảng 1.210 mg natri. Dùng thịt xông khói Canada thay cho xúc xích giúp giảm khoảng 12 g chất béo và 100 kcal.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Chất béo | 16g | 22.9% |
| Carb | 16g | 5.3% |
| Đường đơn | 5.6g | Ước tính |
| Carb phức | 9.5g | Ước tính |
| Chất xơ | 0.9g | 3.6% |
| Nước | 51g | 2.0% |
| Calo | 268 | 11.9% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Ước tính |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Ước tính |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.02 | mg |
| Vitamin E | 0.72 | mg |
| Selen | 24.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 IU) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Isoleucine | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leucine | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lysine | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Methionine | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Phenylalanine | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Threonine | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Tryptophan | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valine | 755 | mg | 41.5% | 117% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Bánh English muffin 4 cái (228 g)
- Thịt heo xay làm xúc xích ăn sáng 250 g
- Trứng gà 4 quả lớn (200 g)
- Phô mai lát (American cheese) 4 lát (80 g)
- Bơ 1 muỗng canh (14 g)
- Muối và tiêu đen vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Chia thịt xúc xích thành 4 phần và ấn mỗi phần thành một miếng chả mỏng rộng khoảng 10 cm, rộng hơn bánh muffin một chút, vì chả sẽ co lại khi chín.
- 2
Chiên các miếng chả trong chảo trên lửa vừa 3-4 phút mỗi mặt, đến khi vàng nâu và phần giữa đạt 71 °C; để ráo trên giấy thấm dầu và đổ mỡ ra khỏi chảo.
- 3
Tách đôi bánh English muffin, nướng giòn và phết một nửa lượng bơ lên mặt cắt.
- 4
Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo trên lửa vừa nhỏ, đặt vào chảo 4 khuôn chiên trứng đã phết mỡ và đập một quả trứng vào mỗi khuôn; chọc vỡ lòng đỏ và nêm một nhúm muối và tiêu.
- 5
Đậy nắp chảo và nấu 3-4 phút đến khi trứng chín, sau đó gỡ khuôn ra.
- 6
Đặt một lát phô mai lên mỗi miếng chả xúc xích còn nóng để phô mai mềm ra.
- 7
Xếp từng chiếc bánh theo thứ tự: nửa dưới bánh muffin, chả xúc xích với phô mai, trứng và nửa trên, rồi dùng nóng.