Salad thanh cua
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Món salad kiểu Nga gồm thanh cua, ngô, trứng và cơm trộn sốt mayonnaise.
Krabovy salat là món salad ngày lễ của Nga gồm thanh cua (surimi làm từ cá thịt trắng) thái hạt lựu, ngô ngọt đóng hộp, trứng luộc chín, cơm và dưa chuột tươi trộn với sốt mayonnaise. Một khẩu phần 180 g có khoảng 315 kcal và 22 g chất béo, chủ yếu từ sốt mayonnaise, cùng khoảng 700 mg natri. Thay một nửa lượng mayonnaise bằng sữa chua không đường giúp giảm lượng chất béo khoảng 40%.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Chất béo | 12g | 17.1% |
| Carb | 12g | 4.0% |
| Đường đơn | 4.2g | Ước tính |
| Carb phức | 7.2g | Ước tính |
| Chất xơ | 0.6g | 2.4% |
| Nước | 70g | 2.8% |
| Calo | 175 | 7.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | Ước tính |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | Ước tính |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.44 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| Isoleucine | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| Leucine | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| Lysine | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| Methionine | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| Phenylalanine | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| Threonine | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| Tryptophan | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| Valine | 259 | mg | 14.2% | 115% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Thanh cua (cua giả) 240 g
- Ngô ngọt đóng hộp, để ráo nước 1 hộp (200 g sau khi để ráo)
- Trứng gà, luộc chín 4 quả cỡ lớn (200 g)
- Gạo tẻ hạt dài, nấu chín và để nguội 200 g (70 g gạo sống)
- Dưa chuột tươi 1 quả cỡ vừa (150 g)
- Sốt mayonnaise 150 g
- Thì là tươi, thái nhỏ 10 g
- Muối và tiêu đen tùy khẩu vị
Hướng dẫn
- 1
Luộc gạo trong nhiều nước có pha muối trong 15 phút, chắt ráo, tráng qua nước lạnh và để nguội.
- 2
Luộc chín trứng trong 10 phút, ngâm vào nước lạnh cho nguội, bóc vỏ và thái hạt lựu.
- 3
Thái thanh cua và dưa chuột thành khối vuông 1 cm.
- 4
Để ngô thật ráo nước.
- 5
Cho thanh cua, ngô, trứng, cơm, dưa chuột và thì là vào một tô lớn.
- 6
Cho mayonnaise vào trộn đều, nêm muối và tiêu, rồi để lạnh 30 phút trước khi dùng.