Salad Cobb
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Salad với gà, thịt xông khói, trứng và bơ.
Salad Cobb là một món salad kiểu Mỹ gồm xà lách thái nhỏ phủ từng hàng gà nướng, thịt xông khói giòn, trứng luộc, bơ, cà chua và phô mai xanh, trộn với sốt vinaigrette. Món này giàu protein và chất béo, có ít carbohydrate; bơ chủ yếu cung cấp chất béo không bão hòa, trong khi thịt xông khói và phô mai bổ sung chất béo bão hòa và natri. Dùng sốt riêng ra bên cạnh giúp kiểm soát lượng calo dễ dàng hơn.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14g | 25.0% |
| Chất béo | 12g | 17.1% |
| Carb | 6g | 2.0% |
| Đường đơn | 2.1g | Ước tính |
| Carb phức | 1.9g | Ước tính |
| Chất xơ | 2g | 8.0% |
| Nước | 66g | 2.6% |
| Calo | 180 | 8.0% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 6.88 | g | 27.5% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Ước tính |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Ước tính |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.95 | mg |
| Vitamin E | 1.66 | mg |
| Selen | 12.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.077 | mg | 6.4% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 2.88 | mg | 18.0% |
| vitamin B6 | 0.264 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 50.5 | mcg | 12.6% |
| vitamin B12 | 0.259 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 4.95 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.262 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.66 | mg | 11.1% |
| vitamin K | 28.5 | mcg | 23.8% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56.5 | mg | 5.7% |
| iron | 0.746 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 309 | mg | 11.9% |
| sodium | 275 | mg | 12.0% |
| zinc | 0.81 | mg | 7.4% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 12.3 | mcg | 22.4% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 482 | mg | 68.9% | 198% |
| Isoleucine | 687 | mg | 49.1% | 150% |
| Leucine | 1157 | mg | 42.4% | 125% |
| Lysine | 1225 | mg | 58.3% | 168% |
| Methionine | 525 | mg | 50.0% | 150% |
| Phenylalanine | 1176 | mg | 67.2% | 188% |
| Threonine | 599 | mg | 57.0% | 157% |
| Tryptophan | 178 | mg | 63.6% | 177% |
| Valine | 791 | mg | 43.5% | 130% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Xà lách romaine, thái nhỏ 160 g
- Ức gà 200 g
- Thịt xông khói 100 g
- Trứng gà 2
- Bơ (quả) 1
- Cà chua bi, cắt đôi 150 g
- Phô mai xanh, bóp vụn 60 g
- Giấm rượu vang đỏ 2 thìa canh
- Dầu ô liu 4 thìa canh
- Mù tạt Dijon 1 thìa cà phê
- Muối và tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Luộc trứng chín kỹ trong 9 phút, ngâm nước lạnh, rồi bóc vỏ và bổ tư.
- 2
Chiên thịt xông khói cho giòn, để ráo trên giấy thấm dầu và thái nhỏ.
- 3
Nêm muối tiêu vào gà, nấu trong chảo cho chín, rồi để nghỉ và thái hạt lựu.
- 4
Đánh giấm, mù tạt, dầu ô liu, muối và tiêu thành sốt trộn.
- 5
Trải xà lách romaine thái nhỏ ra đĩa rộng làm nền.
- 6
Xếp gà, thịt xông khói, trứng, bơ thái lát, cà chua và phô mai xanh thành từng hàng ngay ngắn lên trên.
- 7
Rưới sốt lên ngay trước khi dọn và trộn tại bàn.