Súp mì gà
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Súp nước dùng gà với thịt gà xé, mì trứng, cà rốt và cần tây.
Súp mì gà là thịt gà ninh trong nước dùng cùng cà rốt, cần tây và hành tây, hoàn thiện với mì trứng, cỏ xạ hương và mùi tây. Món này ít chất béo, một bát 400 g cung cấp khoảng 21 g protein với chỉ khoảng 230 kcal. Phần lớn natri đến từ nước dùng và muối thêm vào, nên dùng nước dùng ít natri là cách đơn giản nhất để giảm lượng này.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.3g | 9.5% |
| Chất béo | 1.6g | 2.3% |
| Carb | 5.4g | 1.8% |
| Đường đơn | 1.89g | Ước tính |
| Carb phức | 3.01g | Ước tính |
| Chất xơ | 0.5g | 2.0% |
| Nước | 87g | 3.5% |
| Calo | 58 | 2.6% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Ước tính |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Ước tính |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.21 | mg |
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 8.74 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Isoleucine | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leucine | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lysine | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Methionine | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Phenylalanine | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Threonine | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Tryptophan | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valine | 259 | mg | 14.2% | 105% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Dầu ô liu 1 muỗng canh
- Hành tây 1 củ vừa (150 g)
- Cà rốt 2 củ vừa (150 g)
- Cần tây 2 cọng (100 g)
- Tỏi 2 tép
- Nước dùng gà 1,5 l
- Ức gà và đùi gà lọc xương, bỏ da 450 g
- Cỏ xạ hương khô 1 muỗng cà phê
- Lá nguyệt quế 1 lá
- Mì trứng khô 120 g
- Rau mùi tây tươi, thái nhỏ 10 g
- Muối và tiêu đen vừa ăn
Hướng dẫn
- 1
Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa vừa và nấu hành tây, cà rốt và cần tây đã thái hạt lựu trong 6 phút, cho đến khi mềm.
- 2
Cho tỏi băm vào và nấu trong 1 phút.
- 3
Đổ nước dùng vào, cho gà, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế vào, đun sôi.
- 4
Giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 20 phút, cho đến khi gà chín hẳn.
- 5
Vớt gà ra, xé nhỏ bằng hai chiếc nĩa và bỏ lá nguyệt quế.
- 6
Cho mì vào nồi và ninh trong 8 phút, cho đến khi mềm, sau đó cho gà trở lại nồi.
- 7
Nêm muối và tiêu, khuấy đều với rau mùi tây trước khi dọn ra.