Acai Bowl
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Quả acai đông lạnh xay cùng chuối, phủ granola và trái cây tươi.
Acai bowl là món có nguồn gốc từ Brazil, làm từ cùi quả acai đông lạnh xay cùng chuối và một ít nước ép thành hỗn hợp đặc sánh như sorbet, sau đó phủ granola và trái cây tươi lên trên. Một bát 440 g chứa khoảng 380 kcal và 12 g chất xơ, nhưng cũng có khoảng 28 g đường từ trái cây, nước ép và granola, trong khi chỉ có 6 g protein. Nên chọn gói acai không đường, vì hỗn hợp có đường và mật ong rưới thêm sẽ làm tăng đáng kể lượng đường.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.4g | 2.5% |
| Chất béo | 2.7g | 3.9% |
| Carb | 16g | 5.3% |
| Đường đơn | 5.6g | Ước tính |
| Carb phức | 7.7g | Ước tính |
| Chất xơ | 2.7g | 10.8% |
| Nước | 80g | 3.2% |
| Calo | 86 | 3.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.658 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.17 | mg |
| Vitamin E | 1.38 | mg |
| Selen | 2.22 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.07 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.698 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.17 | mg | 6.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 2.65 | mcg | 2.2% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.2 | mg | 2.2% |
| iron | 0.677 | mg | 3.8% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 3.18 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.588 | mg | 5.3% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.69 | mg | 30.0% |
| selenium | 2.22 | mcg | 4.0% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 40 | mg | 5.7% | 120% |
| Isoleucine | 45 | mg | 3.2% | 72% |
| Leucine | 88 | mg | 3.2% | 69% |
| Lysine limiting | 60 | mg | 2.9% | 60% |
| Methionine | 36 | mg | 3.4% | 75% |
| Phenylalanine | 94 | mg | 5.4% | 110% |
| Threonine | 45 | mg | 4.3% | 86% |
| Tryptophan | 17 | mg | 6.1% | 123% |
| Valine | 58 | mg | 3.2% | 69% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng
Chất gây dị ứng
Công thức
Xem công thức đầy đủNguyên liệu
- Acai nghiền đông lạnh, không đường 400 g
- Chuối 2 quả cỡ vừa (200 g đã gọt vỏ)
- Nước ép táo 120 ml
- Granola 60 g
- Dâu tây 50 g
- Việt quất 50 g
Hướng dẫn
- 1
Ít nhất 2 giờ trước, gọt vỏ và cắt lát một quả chuối rồi cho các lát vào hộp để đông lạnh.
- 2
Để các gói acai ở nhiệt độ phòng trong 2-3 phút, sau đó bẻ chúng thành từng miếng rồi cho vào máy xay cùng với các lát chuối đông lạnh và nước ép táo.
- 3
Xay ở tốc độ thấp, dùng thìa dẹt đẩy hỗn hợp xuống, cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn như kem mềm. Chỉ thêm một chút nước ép nếu máy xay bị kẹt.
- 4
Gọt vỏ và cắt lát quả chuối thứ hai, bỏ cuống và cắt lát dâu tây.
- 5
Múc hỗn hợp acai vào hai bát đã làm lạnh.
- 6
Rắc granola, các lát chuối, dâu tây và việt quất lên trên rồi dùng ngay.