Суп вонтон
Гарний харчовий профіль
Китайський бульйон з вонтонами зі свининою та креветками і бок-чой.
Суп вонтон — це пельмені зі свинини та креветок у тонкому пшеничному тісті, зварені й подані в прозорому курячому бульйоні з бок-чой, зеленою цибулею, соєвим соусом і кількома краплями кунжутної олії. Порція з п'ятьма вонтонами має помірну калорійність і дає близько 19 г білка, тоді як соєвий соус і бульйон роблять її багатою на натрій. Щоб зменшити вміст натрію, використовуйте бульйон із низьким вмістом солі й додавайте соєвий соус безпосередньо за столом.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 4.3g | 7.7% |
| Жири | 2.5g | 3.6% |
| Вуглеводи | 5.8g | 1.9% |
| Прості цукри | 2.03g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 3.77g | Оцінка |
| Вода | 86g | 3.4% |
| Калорії | 63 | 2.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Оцінка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Оцінка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.14 | mg |
| Вітамін E | 0.17 | mg |
| Селен | 6.68 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 МО) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Ізолейцин | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Лейцин | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Лізин | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Метіонін | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Фенілаланін | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Треонін | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Триптофан | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Валін limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Свинячий фарш 150 г
- Сирі креветки, очищені 120 г
- Соєвий соус 1,5 ст. л.
- Вино Шаосін 2 ч. л.
- Кунжутна олія 2 ч. л.
- Свіжий імбир, тертий 1 ч. л.
- Зелена цибуля 2 (20 г)
- Обгортки для вонтонів 20
- Курячий бульйон 1,1 л
- Бок-чой 200 г
- Білий перець до смаку
Приготування
- 1
Дрібно наріжте креветки і змішайте зі свининою, 2 ч. л. соєвого соусу, вином, 1 ч. л. кунжутної олії, імбиром, половиною нарізаної зеленої цибулі та щіпкою білого перцю.
- 2
Викладіть приблизно 1 ст. л. начинки в центр кожної обгортки, змочіть краї, складіть трикутником і з'єднайте два кутики разом.
- 3
Доведіть бульйон до слабкого кипіння з рештою соєвого соусу і приправте білим перцем.
- 4
Варіть вонтони в окремій великій каструлі з водою 4-5 хвилин, поки вони не спливуть і начинка не приготується.
- 5
Додайте розрізаний навпіл бок-чой у бульйон і варіть 2 хвилини.
- 6
Викладіть вонтони в миски шумівкою, залийте бульйоном з бок-чоєм і завершіть рештою кунжутної олії та зеленої цибулі.