Суп вонтон

Інгредієнти

• Свинячий фарш 150 г
• Сирі креветки, очищені 120 г
• Соєвий соус 1,5 ст. л.
• Вино Шаосін 2 ч. л.
• Кунжутна олія 2 ч. л.
• Свіжий імбир, тертий 1 ч. л.
• Зелена цибуля 2 (20 г)
• Обгортки для вонтонів 20
• Курячий бульйон 1,1 л
• Бок-чой 200 г
• Білий перець до смаку

Приготування

1. 1

   Дрібно наріжте креветки і змішайте зі свининою, 2 ч. л. соєвого соусу, вином, 1 ч. л. кунжутної олії, імбиром, половиною нарізаної зеленої цибулі та щіпкою білого перцю.

2. 2

   Викладіть приблизно 1 ст. л. начинки в центр кожної обгортки, змочіть краї, складіть трикутником і з'єднайте два кутики разом.

3. 3

   Доведіть бульйон до слабкого кипіння з рештою соєвого соусу і приправте білим перцем.

4. 4

   Варіть вонтони в окремій великій каструлі з водою 4-5 хвилин, поки вони не спливуть і начинка не приготується.

5. 5

   Додайте розрізаний навпіл бок-чой у бульйон і варіть 2 хвилини.

6. 6

   Викладіть вонтони в миски шумівкою, залийте бульйоном з бок-чоєм і завершіть рештою кунжутної олії та зеленої цибулі.