Вафлі
Помірна харчова цінність
Хрусткі вафлі на сніданок.
Вафлі — це тісто з борошна, яєць, молока, масла та цукру, приготоване в гарячій вафельниці до хрусткості зовні, зазвичай подається з маслом і кленовим сиропом або збитими вершками. Вони переважно складаються з рафінованих вуглеводів з помірним вмістом жиру та скромною кількістю білка, а топінги додають цукру. Свіжі фрукти та ложка йогурту замість сиропу знижують кількість доданого цукру.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 8g | 14.3% |
| Жири | 10g | 14.3% |
| Вуглеводи | 52g | 17.3% |
| Прості цукри | 18.2g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 32.8g | Оцінка |
| Клітковина | 1g | 4.0% |
| Вода | 32g | 1.3% |
| Калорії | 310 | 13.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Оцінка |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.5 | mg |
| Селен | 20 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 МО) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Ізолейцин | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Лейцин | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Лізин limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Метіонін | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Фенілаланін | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Треонін | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Триптофан | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Валін | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Пшеничне борошно 220 г
- Розпушувач 1 ст.л.
- Цукор 2 ст.л.
- Сіль 1/2 ч.л.
- Яйця, розділені на білки й жовтки 2
- Молоко 300 мл
- Вершкове масло, розтоплене 80 г
- Ванільний екстракт 1 ч.л.
Приготування
- 1
Розігрійте й злегка змастіть вафельницю.
- 2
Збийте разом борошно, розпушувач, цукор і сіль у великій мисці.
- 3
Збийте яєчні жовтки з молоком, розтопленим маслом і ваніллю, потім вмішайте в суху суміш до однорідності.
- 4
Збийте яєчні білки до м'яких піків і обережно вмішайте в тісто для легкої текстури.
- 5
Викладіть тісто на гарячу вафельницю й закрийте, готуючи до золотистого й хрусткого стану, близько 4 хвилин.
- 6
Повторіть із рештою тіста, тримаючи готові вафлі теплими.
- 7
Подавайте гарячими з кленовим сиропом, ягодами або збитими вершками.