Салат з помідорів і огірків
Виняткова харчова цінність
Російський салат зі свіжих помідорів і огірків із соняшниковою олією.
Цей повсякденний російський літній салат складається з нарізаних сирих помідорів і огірків із зеленою цибулею та кропом, приправлених сіллю й чорним перцем і заправлених нерафінованою соняшниковою олією. Порція 150 г містить близько 95 ккал, більшість із яких припадає на 8 г олії, а також 1,4 г клітковини, 6 г вуглеводів і 380 мг натрію. Соліть і заправляйте салат безпосередньо перед подаванням, щоб овочі не стали водянистими.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 0.8g | 1.4% |
| Жири | 5.3g | 7.6% |
| Вуглеводи | 3.8g | 1.3% |
| Прості цукри | 1.33g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 1.57g | Оцінка |
| Клітковина | 0.9g | 3.6% |
| Вода | 89g | 3.6% |
| Калорії | 62 | 2.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 2.387 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 9.85 | mg |
| Вітамін E | 2.43 | mg |
| Селен | 0.15 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 МО) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Ізолейцин | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Лейцин limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Лізин | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Метіонін | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Фенілаланін | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Треонін | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Триптофан | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Валін | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Помідори 3 середні (400 г)
- Огірки 2 середні (300 г)
- Зелена цибуля 4 стебла (30 г)
- Свіжий кріп 10 г
- Нерафінована соняшникова олія 3 ст. л.
- Сіль 0,75 ч. л.
- Мелений чорний перець за смаком
Приготування
- 1
Вимийте помідори й огірки та обсушіть їх.
- 2
Наріжте помідори часточками, а огірки — півкільцями завтовшки близько 5 мм і покладіть їх у салатницю.
- 3
Тонко наріжте зелену цибулю й посічіть кріп.
- 4
Додайте зелену цибулю й кріп у салатницю.
- 5
Безпосередньо перед подачею посоліть, поперчіть чорним перцем і полийте соняшниковою олією.
- 6
Обережно перемішайте й одразу подавайте, доки овочі не пустили забагато соку.