Тікка масала
Гарний харчовий профіль
Курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе.
Тикка масала — курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе. Даёт белок и вкус; соус добавляет жир и сахар. Сочетайте с рисом или нааном и овощами.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 12g | 21.4% |
| Жири | 9g | 12.9% |
| Вуглеводи | 7g | 2.3% |
| Прості цукри | 2.45g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 4.55g | Оцінка |
| Вода | 62g | 2.5% |
| Калорії | 150 | 6.7% |
Глікемічний індекс
Click to view full GI ranking →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 1.575 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | - | — | ||
| Ізолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лізин | - | — | ||
| Метіонін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Треонін | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Куряче філе, кубиками 500 g
- Натуральний йогурт 150 g
- Гарам масала 2 tsp
- Мелена куркума 1 tsp
- Мелений кмин 1 tsp
- Паприка 1 tsp
- Часник, подрібнений 4 cloves
- Імбир, натертий 1 tbsp
- Цибуля, дрібно порізана 1 large
- Подрібнені помідори 400 g
- Вершки жирні 150 ml
- Вершкове масло 30 g
- Сіль to taste
Приготування
- 1
Змішайте йогурт із половиною часнику, імбиру й 1 ч. л. гарам масали, додайте курку й маринуйте щонайменше 30 хвилин.
- 2
Насадіть на шпажки або розкладіть курку й запечіть на грилі чи під грилем до підпаленого краю й готовності, потім відкладіть.
- 3
Розтопіть масло, обсмажте цибулю до м'якості, потім додайте решту часнику, імбиру й усі мелені спеції та смажте до появи аромату.
- 4
Вмішайте подрібнені помідори й тушкуйте 10-12 хвилин до загустіння й насиченого червоного кольору.
- 5
За бажанням збийте соус до однорідності, потім поверніть у сковороду й вмішайте вершки.
- 6
Додайте курку з грилю й тушкуйте на слабкому вогні 5 хвилин, доки вона не вкриється соусом і не прогріється.
- 7
Приправте сіллю, завершіть дрібкою гарам масали й подавайте з рисом або наном.