Кесадилья
Помірна харчова цінність
Обсмажена на грилі пшенична тортилья з розтопленим сиром та куркою.
Кесадилья — пшенична тортилья, складена навпіл із начинкою і обсмажена на грилі, доки зовнішня частина не стане хрусткою, а сир не розплавиться; ці показники наведені для варіанту з куркою та сиром. Кесадилья 180 г містить близько 530 ккал, 27 г білка та 27 г жиру, з яких 14 г насичені, а також близько 1340 мг натрію. Подача із сальсою та салатом, а не з додатковою сметаною, робить страву легшою.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 15g | 26.8% |
| Жири | 15g | 21.4% |
| Вуглеводи | 24g | 8.0% |
| Прості цукри | 8.4g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 13.9g | Оцінка |
| Клітковина | 1.7g | 6.8% |
| Вода | 43g | 1.7% |
| Калорії | 294 | 13.1% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Оцінка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Оцінка |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.18 | mg |
| Вітамін E | 0.62 | mg |
| Селен | 20.4 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 МО) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Ізолейцин | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Лейцин | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Лізин | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Метіонін | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Фенілаланін | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Треонін | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Триптофан | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Валін | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Великі пшеничні тортильї (25 см) 2 (150 г)
- Відварна куряча грудка, розібрана на волокна 80 г
- Порошок чилі 1/2 ч. л.
- Мелена зіра 1/4 ч. л.
- Монтерей Джек або м'який чедер, тертий 90 г
- Вершкове масло 1 ч. л.
- Сальса 20 г
- Сметана 20 г
Приготування
- 1
Змішайте подрібнену курку з порошком чилі та зірою.
- 2
Розкладіть тортильї на рівній поверхні і посипте чвертю сиру одну половину кожної.
- 3
Викладіть зверху курку та решту сиру, потім складіть тортильї навпіл і злегка притисніть.
- 4
Розтопіть половину вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні та смажте одну кесадилью по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вона не підрум'яниться і сир не розтане.
- 5
Приготуйте другу кесадилью так само, використовуючи решту масла.
- 6
Дайте їм постояти 1 хвилину, потім розріжте кожну на 3 частини.
- 7
Подавайте із сальсою та сметаною.