Піца Маргарита
Помірна харчова цінність
Томати, моцарела і базилік на тісті.
Піца Маргарита — неаполітанська піца з тонкого дріжджового тіста, покрита томатним соусом, моцарелою, свіжим базиліком та оливковою олією, випечена в дуже гарячій печі. Більшість енергетичної цінності припадає на коржик з рафінованого борошна, з помірною кількістю білка та насичених жирів з моцарели та значною кількістю натрію. Піца 300 г — це приблизно 660 ккал; якщо ділити одну на двох і додати салат, страва стає легшою.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 9g | 16.1% |
| Жири | 8g | 11.4% |
| Вуглеводи | 28g | 9.3% |
| Прості цукри | 9.8g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 16.2g | Оцінка |
| Клітковина | 2g | 8.0% |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калорії | 220 | 9.8% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.434 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.47 | mg |
| Вітамін E | 1.01 | mg |
| Селен | 13.3 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 МО) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Ізолейцин | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Лейцин | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Лізин limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Метіонін | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Фенілаланін | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Треонін | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Триптофан | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Валін | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Алергени
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Тісто для піци 250 г
- Консервовані помідори Сан-Марцано, подрібнені 150 г
- Свіжа моцарела 150 г
- Свіже листя базиліка 8
- Оливкова олія холодного віджиму 2 ст.л.
- Сіль 1/2 ч.л.
Приготування
- 1
Розігрійте духовку якомога сильніше, ідеально з каменем або сталлю для піци всередині.
- 2
Приправте подрібнені помідори сіллю й краплею оливкової олії.
- 3
Розтягніть тісто в тонкий круг на присипаній борошном поверхні.
- 4
Розподіліть тонкий шар томатного соусу по тісту, лишивши голий край для скоринки.
- 5
Порвіть моцарелу й розкладіть її по соусу.
- 6
Випікайте, доки скоринка не вкриється пухирцями, а сир не забулькотить, близько 8-12 хвилин.
- 7
Прикрасьте свіжим листям базиліка й завершіть краплею оливкової олії перед подачею.