Піца Маргарита

Інгредієнти

• Тісто для піци 250 г
• Консервовані помідори Сан-Марцано, подрібнені 150 г
• Свіжа моцарела 150 г
• Свіже листя базиліка 8
• Оливкова олія холодного віджиму 2 ст.л.
• Сіль 1/2 ч.л.

Приготування

1. 1

   Розігрійте духовку якомога сильніше, ідеально з каменем або сталлю для піци всередині.

2. 2

   Приправте подрібнені помідори сіллю й краплею оливкової олії.

3. 3

   Розтягніть тісто в тонкий круг на присипаній борошном поверхні.

4. 4

   Розподіліть тонкий шар томатного соусу по тісту, лишивши голий край для скоринки.

5. 5

   Порвіть моцарелу й розкладіть її по соусу.

6. 6

   Випікайте, доки скоринка не вкриється пухирцями, а сир не забулькотить, близько 8-12 хвилин.

7. 7

   Прикрасьте свіжим листям базиліка й завершіть краплею оливкової олії перед подачею.