Пироги
Гарний харчовий профіль
Польские вареники с начинкой.
Пироги — польские вареники с начинкой из картофеля, сыра, мяса или фруктов. Углеводы и белок; жареные жирнее. Подавайте со сметаной или маслом.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 6g | 10.7% |
| Жири | 5g | 7.1% |
| Вуглеводи | 26g | 8.7% |
| Прості цукри | 9.1g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 15.9g | Оцінка |
| Клітковина | 1g | 4.0% |
| Вода | 62g | 2.5% |
| Калорії | 165 | 7.3% |
Глікемічний індекс
Click to view full GI ranking →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.875 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | - | — | ||
| Ізолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лізин | - | — | ||
| Метіонін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Треонін | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів
Рецепт
Дивитися повний рецептІнгредієнти
- Борошно 300 g
- Яйце 1
- Тепла вода 120 ml
- Сметана 2 tbsp
- Сіль 1 tsp
- Картопля 400 g
- Домашній сир або твуруг 150 g
- Цибуля 2 medium
- Вершкове масло 50 g
- Чорний перець to taste
Приготування
- 1
Відваріть картоплю до м'якості, зцідіть і розімніть до однорідності.
- 2
Дрібно порубайте й обсмажте одну цибулину на маслі до золотистого кольору, потім вмішайте в картоплю разом із сиром, сіллю та перцем, щоб зробити начинку рускє.
- 3
Замісіть борошно, яйце, теплу воду, сметану й сіль у м'яке гладке тісто й дайте відпочити накритим 30 хвилин.
- 4
Розкачайте тісто тонко, виріжте кружечки по 8 см, покладіть на кожен ложку начинки, складіть і защипніть краї, щоб щільно запечатати.
- 5
Відваріть вареники партіями в підсоленій воді 3-4 хвилини, доки вони не спливуть, потім вийміть.
- 6
Наріжте другу цибулину й обсмажте на маслі до золотистого кольору.
- 7
Подавайте вареники, посипавши смаженою цибулею й додатковою сметаною.